- Top neden dağılıyor?
- Karışım çok kuru. Biraz daha reçel ekleyin.
- Çikolata neden donmuyor?
- Çikolatayı temperlemediyseniz (sadece erittiyseniz), buzdolabında saklamanız gerekir, aksi takdirde el sıcaklığında eriyecektir.
Zserbo topları
Herkes Zserbo'yu sever ama kimse katmanlamak ve pişirmek için saatler harcamak istemez. Bu 'hack' çözüm: klasik lezzet üçlüsü (ceviz, kayısı reçeli, çikolata) top şeklinde, pişirmeden. Kuru bisküviniz veya kekiniz varsa mükemmel bir değerlendirme yöntemidir ve Noel havası dakikalar içinde hazırdır.
Malzemeler
150
g
Öğütülmüş ceviz
200
g
Öğütülmüş pötibör bisküvi
150
g
Kayısı reçeli (koyu kıvamlı)
50
g
Pudra şekeri
150
g
Bitter çikolata (kaplama için)
1
çay kaşığı
Tereyağı veya sıvı yağ (çikolata için)
1
yemek kaşığı
Rom veya aroma (isteğe bağlı)
Alışveriş Listesi (0)
Gerekli Ekipman
- Mutfak robotu veya öğütücü
- Çikolata için benmari kasesi
Alerjen Bilgisi
Glüten
Kuruyemişler
Süt
Hazırlanışı
1
✓
Kuru malzemeleri karıştırın (bisküvi, ceviz, şeker).
İpucu: Daha yoğun bir lezzet için cevizi önceden tavada biraz kavurmakta fayda var.
2
✓
Reçel ve romu ekleyip yoğurun. Şekil verilebilir, dağılmayan bir hamur elde edene kadar reçeli azar azar ekleyin.
İpucu: Reçelin nem oranı değişebilir, bu yüzden hepsini bir kerede dökmeyin.
3
✓
Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
İpucu: Soğuk topların üzerine çikolata daha hızlı donar.
4
✓
Çikolatayı tereyağı ile benmari usulü eritin. Topları içine batırın, ardından donması için tel ızgara veya yağlı kağıt üzerine koyun.
İpucu: Tereyağı çikolataya parlaklık verir.
Tarif SSS
Malzemeler
- 150 g Öğütülmüş ceviz
- 200 g Öğütülmüş pötibör bisküvi
- 150 g Kayısı reçeli (koyu kıvamlı)
- 50 g Pudra şekeri
- 150 g Bitter çikolata (kaplama için)
- 1 çay kaşığı Tereyağı veya sıvı yağ (çikolata için)
- 1 yemek kaşığı Rom veya aroma (isteğe bağlı)