Taze pişmiş, altın sarısı kızarmış Çikolata Parçacıklı Kanelbulle Çikolata parçacıklı Kanelbulle Fındık kremalı Zeppole, fındık kreması ve pudra şekeri ile İtalyan tatlısı Fındık Kremalı Zeppole Bambu buharlayıcıda servis edilen, yapışkan pirinç hamurunda Çin tatlı maş fasulyeli dumpling Çin usulü tatlı maş fasulyeli dumpling Servis edilmiş BBQ baharatlı ızgara patates BBQ baharatlı ızgara patates Servis edilmiş Sütlü Çikolatalı Dondurma Sütlü çikolatalı dondurma Balıklı Machboos, balıklı pilav ve baharatlı sos servis edilmiş Balıklı machboos Glütensiz Fasolada, taze zeytinyağı ile servis edilen fasulye çorbası Glütensiz Fasolada Servis edilmiş beyaz çikolatalı ahududulu bao bun Beyaz çikolatalı ahududulu bao bun Servis edilmiş Böğürtlen Sorbe Böğürtlen sorbe Akçaağaç şurubu ve bacon ile Belçika-Amerikan waffle Belçika-Amerikan waffle füzyonu Baharatlı Bannock, taze pişmiş baharatlı ekmek, zengin baharatlarla. Baharatlı Bannock Taze kişniş ve susamlı Takuan salatası Takuan salatası Bal kabaklı Şili sopaipilla, taze ve çıtır Şili hamur işi Bal kabaklı Şili sopaipilla Taze pişmiş vegan krep Vegan krep Servis edilmiş Fıstık Ezmeli Cupcake Fıstık ezmeli cupcake Hindistan cevizi sütlü sarı soslu balık yemeği Sarımsaklı vatapá de peixe Gochujang jjigae, kore baharatlı çorbası, tofu ve etlerle Gochujang jjigae Sütlü Curau, tarçınla süslenmiş Sütlü Curau Kestaneli takikomi gohan, taze kişnişle süslenmiş Kestaneli takikomi gohan Lakse kuah, demirhindili hindistan cevizi bazlı çorba, balık eti, erişte ve taze sebzelerle servis edilir. Lakse kuah Taze pişmiş, altın sarısı kızarmış Çikolata Parçacıklı Kanelbulle Çikolata parçacıklı Kanelbulle Fındık kremalı Zeppole, fındık kreması ve pudra şekeri ile İtalyan tatlısı Fındık Kremalı Zeppole Bambu buharlayıcıda servis edilen, yapışkan pirinç hamurunda Çin tatlı maş fasulyeli dumpling Çin usulü tatlı maş fasulyeli dumpling Servis edilmiş BBQ baharatlı ızgara patates BBQ baharatlı ızgara patates Servis edilmiş Sütlü Çikolatalı Dondurma Sütlü çikolatalı dondurma Balıklı Machboos, balıklı pilav ve baharatlı sos servis edilmiş Balıklı machboos Glütensiz Fasolada, taze zeytinyağı ile servis edilen fasulye çorbası Glütensiz Fasolada Servis edilmiş beyaz çikolatalı ahududulu bao bun Beyaz çikolatalı ahududulu bao bun Servis edilmiş Böğürtlen Sorbe Böğürtlen sorbe Akçaağaç şurubu ve bacon ile Belçika-Amerikan waffle Belçika-Amerikan waffle füzyonu Baharatlı Bannock, taze pişmiş baharatlı ekmek, zengin baharatlarla. Baharatlı Bannock Taze kişniş ve susamlı Takuan salatası Takuan salatası Bal kabaklı Şili sopaipilla, taze ve çıtır Şili hamur işi Bal kabaklı Şili sopaipilla Taze pişmiş vegan krep Vegan krep Servis edilmiş Fıstık Ezmeli Cupcake Fıstık ezmeli cupcake Hindistan cevizi sütlü sarı soslu balık yemeği Sarımsaklı vatapá de peixe Gochujang jjigae, kore baharatlı çorbası, tofu ve etlerle Gochujang jjigae Sütlü Curau, tarçınla süslenmiş Sütlü Curau Kestaneli takikomi gohan, taze kişnişle süslenmiş Kestaneli takikomi gohan Lakse kuah, demirhindili hindistan cevizi bazlı çorba, balık eti, erişte ve taze sebzelerle servis edilir. Lakse kuah
Fındık kremalı Zeppole, fındık kreması ve pudra şekeri ile İtalyan tatlısı
Fındık kreması ve pudra şekeri ile servis edilmiş İtalyan zeppole

Fındık Kremalı Zeppole

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar

Zeppole'nin klasik versiyonları puding veya reçelle doldurulurken, bu fındık kremalı versiyon modern İtalyan pastacılığı ile Kuzey İtalya fındık yetiştiriciliğinin (Piemont) buluşmasıdır. 'Zeppola' kelimesinin kökeni tartışmalıdır, ancak lezzet deneyimi tartışılmaz: tereyağlı, yumuşak hamur ile yoğun, yağlı tohum kremasının buluşması bayram şımarıklığıyla eş anlamlıdır.

🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 450 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Karıştırma kabı: Malzemeleri karıştırmak için.
  • Tava/Tencere: Kızartmak için.
  • Sıkma torbası (isteğe bağlı): Doldurmak için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Sert kabuklu meyveler
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Büyük bir kasede unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.

İpucu: Tatlıların düzgün şekilli olması ve yamuk kabarmaması için kabartma tozunun eşit dağılımı kritiktir.
2 ✓

Başka bir kapta yumurtaları çırpın, ardından sütü, vanilya şekerini ve ılımış eritilmiş tereyağını ekleyin.

İpucu: Tereyağının sıcak olmaması önemlidir, aksi takdirde yumurtayı pişirebilir (omlet olur).
3 ✓

Islak karışımı kuruya dökün ve sadece birleşene kadar karıştırın. Biraz topaklı kalması sorun değil.

İpucu: Bu 'muffin yöntemi'dir: minimum karıştırma, aşırı glüten oluşumu olmadan yumuşak, gevrek bir iç sağlar.
4 ✓

Yağı orta ateşte ısıtın. İki yağlı kaşıkla hamurdan toplar yapın ve dikkatlice yağa bırakın.

İpucu: Yağa batırılmış kaşıktan yapışkan hamur daha kolay ayrılır.
5 ✓

Her tarafı eşit pişmesi için çevirerek altın rengi olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kızartın.

İpucu: Sürekli çevirmek, dışı kızarana kadar içinin de pişmesini sağlar.
6 ✓

Kağıt havlu üzerinde süzdürün. Soğuyunca sıkma torbasına fındık kreması doldurun, tatlıların ortasına sıkın, son olarak pudra şekeri serpin.

İpucu: Fındık kremasını daha kolay işlenebilmesi için biraz ısıtabilirsiniz.

Tarif SSS

Tatlı neden yassı oldu?
Muhtemelen kabartma tozunuz bayattı veya hamur karıştırdıktan sonra çok fazla bekledi.
Nasıl doldurabilirim?
İnce uçlu bir sıkma torbası kullanın veya sandviç gibi ikiye bölün.

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 50 g Toz şeker
  • 1 çay kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 2 adet Yumurta
  • 150 ml Süt
  • 50 g Tereyağı (eritilmiş)
  • 1 çay kaşığı Vanilya şekeri
  • 150 g Fındık kreması
  • 500 ml Bitkisel yağ (kızartmak için)
  • 50 g Pudra şekeri (serpmek için)