Baharatlı Bannock, taze pişmiş baharatlı ekmek, zengin baharatlarla. Baharatlı Bannock Taze kişniş ve susamlı Takuan salatası Takuan salatası Bal kabaklı Şili sopaipilla, taze ve çıtır Şili hamur işi Bal kabaklı Şili sopaipilla Taze pişmiş vegan krep Vegan krep Servis edilmiş Fıstık Ezmeli Cupcake Fıstık ezmeli cupcake Hindistan cevizi sütlü sarı soslu balık yemeği Sarımsaklı vatapá de peixe Gochujang jjigae, kore baharatlı çorbası, tofu ve etlerle Gochujang jjigae Sütlü Curau, tarçınla süslenmiş Sütlü Curau Kestaneli takikomi gohan, taze kişnişle süslenmiş Kestaneli takikomi gohan Lakse kuah, demirhindili hindistan cevizi bazlı çorba, balık eti, erişte ve taze sebzelerle servis edilir. Lakse kuah Acı biberli Tirokafteri, pide ekmeği ve sebzelerle servis edilen zengin feta peyniri ezmesi Acı biberli tirokafteri Brokoli ve pırasa ile süslenmiş prebiyotik vegan pizza Prebiyotik pırasalı brokoli pizza Yoğurtlu sarımsaklı sos ve kızarmış ekmekle servis edilen klasik haleem Klasik haleem Sarawak laksa, baharatlı hindistan cevizi bazlı çorba, tavuk, erişte ve taze sebzelerle servis edilmiş. Sarawak Laksa Servis edilen Endonezya köfte çorbası Bakso Bakso (Endonezya köfte çorbası) Kuzu etli Harira, taze kişniş ile servis edilen zengin baharatlı çorba Kuzu etli Harira Servis edilmiş kremalı ve çikolatalı pretzel Kremalı ve çikolatalı pretzel Servis edilmiş körili nohutlu bao bun Hint körili ve nohutlu bao bun Servis edilmiş BBQ teriyaki sos BBQ teriyaki sos Beyaz peynir ve zeytinli Yunan salatası waffle Yunan Salatası Waffle Baharatlı Bannock, taze pişmiş baharatlı ekmek, zengin baharatlarla. Baharatlı Bannock Taze kişniş ve susamlı Takuan salatası Takuan salatası Bal kabaklı Şili sopaipilla, taze ve çıtır Şili hamur işi Bal kabaklı Şili sopaipilla Taze pişmiş vegan krep Vegan krep Servis edilmiş Fıstık Ezmeli Cupcake Fıstık ezmeli cupcake Hindistan cevizi sütlü sarı soslu balık yemeği Sarımsaklı vatapá de peixe Gochujang jjigae, kore baharatlı çorbası, tofu ve etlerle Gochujang jjigae Sütlü Curau, tarçınla süslenmiş Sütlü Curau Kestaneli takikomi gohan, taze kişnişle süslenmiş Kestaneli takikomi gohan Lakse kuah, demirhindili hindistan cevizi bazlı çorba, balık eti, erişte ve taze sebzelerle servis edilir. Lakse kuah Acı biberli Tirokafteri, pide ekmeği ve sebzelerle servis edilen zengin feta peyniri ezmesi Acı biberli tirokafteri Brokoli ve pırasa ile süslenmiş prebiyotik vegan pizza Prebiyotik pırasalı brokoli pizza Yoğurtlu sarımsaklı sos ve kızarmış ekmekle servis edilen klasik haleem Klasik haleem Sarawak laksa, baharatlı hindistan cevizi bazlı çorba, tavuk, erişte ve taze sebzelerle servis edilmiş. Sarawak Laksa Servis edilen Endonezya köfte çorbası Bakso Bakso (Endonezya köfte çorbası) Kuzu etli Harira, taze kişniş ile servis edilen zengin baharatlı çorba Kuzu etli Harira Servis edilmiş kremalı ve çikolatalı pretzel Kremalı ve çikolatalı pretzel Servis edilmiş körili nohutlu bao bun Hint körili ve nohutlu bao bun Servis edilmiş BBQ teriyaki sos BBQ teriyaki sos Beyaz peynir ve zeytinli Yunan salatası waffle Yunan Salatası Waffle
Baharatlı Bannock, taze pişmiş baharatlı ekmek, zengin baharatlarla.
Kekik ve biberiye ile zenginleştirilmiş, dumanı tüten taze bannock ekmeği

Baharatlı Bannock

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Yan Yemekler
Bannock, hayatta kalanların ve kaşiflerin ekmeğidir. Aslen İskoçya kökenlidir, ancak mayalanma gerektirmediği ve açık ateşte, bir tavada hazırlanabildiği için Kuzey Amerika yerlileri ve kürk avcılarının temel gıdası haline gelmiştir. Bu baharatlı versiyon artık hayatta kalmakla değil, keyifle ilgilidir: Pişen hamurda açığa çıkan yeşil otların uçucu yağları, bu basit yassı ekmeğe fantastik bir aroma verir.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük tava (döküm olanı makbuldür)
  • Karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, tuz, şeker, baharatlar) bir kapta karıştırın.

İpucu: Kabartma tozu iyice dağıtılmalıdır, aksi takdirde hamur düzensiz kabarır ve içinde acı noktalar olabilir.
2 ✓

Tereyağını parmaklarınızla unlu karışıma yedirin, nemli kum kıvamına gelene kadar ufalayın.

İpucu: Tereyağı un taneciklerini kaplayarak glüten oluşumunu engeller, böylece hamur daha kıyır olur.
3 ✓

Sütü ekleyin ve bir çatalla veya elinizle gevşekçe karıştırın, hamur bir araya gelene kadar. Çok yoğurmayın!

İpucu: Yapışırsa elinizi unlayın, ama hamura daha fazla un eklemeyin, yoksa sert olur.
4 ✓

Hamurdan 4 adet, yaklaşık 1,5 cm kalınlığında yassı ekmek şekillendirin.

İpucu: Daha eşit pişmeleri için ortalarına parmağınızla biraz bastırın (çünkü ortası en zor pişer).
5 ✓

Yağı tavada orta ateşte ısıtın. Bannock'ları her iki tarafı koyu altın sarısı olana kadar ve tıklandığında boş ses gelene kadar 4-5 dakika pişirin.

İpucu: Dışının yanmadan içinin de pişmesi için kısık ateş önemlidir.
6 ✓

Hala sıcakken ikiye bölün ve sade veya tereyağı sürerek yiyin.

İpucu: Taze buharın kokusu deneyimin en güzel kısmıdır.

Tarif SSS

İçi neden sert oldu?
Çok uzun süre yoğurdunuz. Kabartma tozlu hamurlar, çok güçlü bir glüten yapısı oluşmaması için sadece hafifçe karıştırılmalıdır.
Süt yerine su kullanabilir miyim?
Evet, bu geleneksel 'kamp' versiyonudur, ancak sütle daha zengin ve yumuşak olur.

Malzemeler

  • 300 g Un
  • 1 yemek kaşığı Kabartma tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 1 yemek kaşığı Şeker
  • 2 çay kaşığı Kurutulmuş yeşil otlar (biberiye, kekik)
  • 50 g Tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 150 ml Süt
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı (pişirmek için)