Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kişnişle servis edilen tavuklu ve kuru meyveli Mote Pillo
Kuru meyveler ve taze otlarla zenginleştirilmiş, Ekvador usulü yumurtalı pilav

Mote pillo

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
Mote Pillo aslında bir Ekvador yemeğidir, ancak bu tarif ona heyecan verici, Hint baharatlı bir dokunuş katar. Temeli 'mote'dir (haşlanmış mısır, burada füzyon adına pirinçle değiştirilmiştir), yumurta ve baharatlarla birlikte pişirilir. Bu versiyonda pirinci tavuk ve kuru meyvelerle zenginleştirerek, biryani havasını andıran tatlı-tuzlu bir lezzet karmaşası yaratıyoruz.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 550 kcal
🌍 Mutfak Hint / Güney Amerika Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük tava
  • Pirinç pişirici veya tencere
  • Bıçak

Hazırlanışı

1 ✓

Pirinci su berraklaşana kadar yıkayın, ardından tuzlu suda haşlayın. Soğumaya bırakın.

İpucu: Yıkayarak yüzeydeki nişastayı uzaklaştırırsınız, böylece pirinç taneleri tane tane kalır ve birbirine yapışmaz.
2 ✓

Yağda ince doğranmış soğanı ve sarımsağı soteleyin. Kimyonu ve kişniş tozunu ekleyin ve birkaç saniye kavurun.

İpucu: Baharatların yağda çözünen aroma maddeleri ısının etkisiyle 'açılır', çok daha yoğun olurlar.
3 ✓

Tavaya haşlanmış tavuğu, bezelyeyi ve kuru üzümü atın. Isınmaları için karıştırın.

İpucu: Kuru meyvenin şeker içeriği ısıyla karamelize olur, bu da yemeğe heyecan verici bir derinlik katar.
4 ✓

Son olarak haşlanmış pirinci karıştırın, limon suyunu gezdirin ve tatların birbirine geçmesi için hepsini birlikte kavurun.

İpucu: Limon asidi sadece tatlandırmakla kalmaz, aynı zamanda nişastalı pirinci dengeleyerek tatları 'parlatmaya' yardımcı olur.
5 ✓

Servis yaparken bolca taze kişniş serpin.

İpucu: Taze yeşilliği her zaman en sonunda ekleyin ki vitamin içeriğini ve taze tadını korusun.

Tarif SSS

Esmer pirinç kullanabilir miyim?
Evet, ama pişme süresi daha uzundur ve kıvamı daha serttir.
Neden sarı olur?
Zerdeçal veya baharatlı tuz ona karakteristik rengini verir.

Malzemeler

  • 300 g Pirinç
  • 400 g Haşlanmış tavuk eti (küp doğranmış)
  • 100 g Bezelye
  • 1 adet Kuru soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 2 yemek kaşığı Yağ
  • 50 g Kuru üzüm (veya kuru kayısı)
  • 1 tatlı kaşığı Baharatlı tuz (veya zerdeçal ve tuz karışımı)
  • 1 tatlı kaşığı Kimyon
  • 1 tatlı kaşığı Kişniş tozu
  • 1 adet Limon
  • 1 demet Taze kişniş