Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze kişniş ile servis edilen Tamagoyakili Nigiri
Yumurtalı tamagoyaki ile lezzetli Japon nigiri

Tamagoyakili nigiri

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
'Tamago' nigiri genellikle sushi şeflerinin sınav çalışmasıdır: Basit görünen tatlı yumurta rulosunun hazırlanması ciddi teknik bilgi gerektirir. Havadar, katmanlı omlet ve sirkeli pirincin uyumu, bu lokmayı sushi tabaklarının tatlı kapanışı veya çocukların favorisi yapar.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 50 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Japon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Dikdörtgen tava (Tamagoyaki tavası) - şekil vermek için (veya yuvarlak tavada ustaca katlayarak).
  • Bambu hasır - şekil vermek için (isteğe bağlı).

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yumurta
⚠️ Soya
⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1 ✓

Pirinci iyice yıkayın, ardından haşlayın. Henüz sıcakken sirke içinde çözülmüş şekeri ve tuzu karıştırın. Nemli bir bezle örtün ve vücut sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.

İpucu: 'Shari' (sirkeli pirinç) şekil verirken soğuk veya sıcak olmamalıdır.
2 ✓

Yumurtaları şeker, mirin ve soya sosu ile çırpın. Homojen olması için süzün.

İpucu: Süzmek yumurta bağlarını giderir, böylece omlet daha pürüzsüz olur.
3 ✓

Yağlanmış tavaya ince bir katman yumurta dökün. Katılaştığında tavanın bir ucuna rulo yapın.

İpucu: Kabarcık oluşursa çubukla delin.
4 ✓

Boş kısmı tekrar yağlayın, yeni bir katman dökün (rulonun altına da aksın!) ve sarmaya devam edin. Yumurta bitene kadar tekrarlayın.

İpucu: Bu katmanlama tamagoyakinin karakteristik yapısını oluşturur.
5 ✓

Hazır yumurta rulosunu soğumaya bırakın, ardından 1 cm kalınlığında dilimleyin.

İpucu: Sadece soğukken güzelce dilimlenir.
6 ✓

Islak elle pirinçten oval bir top yapın. Yumurta dilimini üzerine yerleştirin. Gerekirse ince bir nori şeridiyle (kemer gibi bağlayarak) sabitleyin.

İpucu: Nori şeridinin ucunu bir damla suyla yapıştırın.

Tarif SSS

Dikdörtgen tavam yok. Ne yapmalıyım?
Düz bir tava kullanın ve yumurtayı katlayın, ardından sıcakken bambu hasırla dikdörtgen şekil verin.
Pirinç neden dağılıyor?
Eliniz çok ıslaktı veya sushi pirinci kullanmadınız. Pirinci sadece hafifçe şekillendirin, hamur gibi yoğurmayın.

Malzemeler

  • 200 g Sushi pirinci (kısa taneli)
  • 3 yemek kaşığı Pirinç sirkesi
  • 1 yemek kaşığı Toz şeker (pirinç için)
  • 1 tatlı kaşığı Tuz (pirinç için)
  • 3 adet Yumurta
  • 1 yemek kaşığı Şeker (yumurta için)
  • 1 tatlı kaşığı Mirin (veya az su)
  • 1 tatlı kaşığı Soya sosu
  • 1 az miktar Kızartmak için yağ
  • 1 yaprak Nori yosunu (şeritler halinde kesilmiş)