Hardal ezmesi ve yeşil biberle buharda pişirilmiş, servis edilen Bhapa Ilish Bhapa Ilish Kuşkonmazlı parmesanlı frittata, taze pişmiş Kuşkonmazlı ve parmesanlı frittata Peynirli Katsu, tonkatsu soslu peynir dolgulu çıtır pane domuz pirzola Peynirli Katsu Kase içinde dereotlu ve yoğurtlu portakal sosu Dereotlu ve yoğurtlu portakal sosu Kuzu etli gyros servisi Kuzu etli gyros Taze kişnişle servis edilen yumurtalı baião de dois Yumurtalı baião de dois Portakal likörlü Gravlax, taze dereotu ile süslenmiş, portakal likörü tatlarıyla Portakal Likörlü Gravlax Kremalı ve taze meyveli tatlı patatesli kek Tatlı patatesli kek Klasik gyoza, çıtır servis edilmiş Klasik gyoza Servis edilmiş özel waffle Özel waffle Tatlı patatesli vetkoek, Hint yemeği, taze dolgulu çıtır bohçalar Tatlı patatesli vetkoek Taze kişnişle servis edilen patatesli Gatte Patatesli gatte Japon hardalı ve taze sebzelerle servis edilen Chirashi kasesi Japon Hardallı Chirashi Bulgurlu Tabbouleh, taze sebzeler ve maydanoz ile Bulgurlu tabbouleh Tatlı-ekşi satay, taze sebzelerle ızgara tavuk şişleri Tatlı-ekşi satay Sarımsak sosu yanında servis edilen çıtır coxinha Sarımsak soslu coxinha Kavrulmuş soğanla servis edilen pretzel, zengin karamelize soğanlı, dışı çıtır ve içi yumuşak. Kavrulmuş soğanlı pretzel Taze pişmiş Marraqueta Şili ekmeği Marraqueta Servis edilmiş çili ve çikolatalı naan ekmeği Çili ve çikolatalı naan Servis edilmiş zencefilli strudel Zencefilli Strudel Hardal ezmesi ve yeşil biberle buharda pişirilmiş, servis edilen Bhapa Ilish Bhapa Ilish Kuşkonmazlı parmesanlı frittata, taze pişmiş Kuşkonmazlı ve parmesanlı frittata Peynirli Katsu, tonkatsu soslu peynir dolgulu çıtır pane domuz pirzola Peynirli Katsu Kase içinde dereotlu ve yoğurtlu portakal sosu Dereotlu ve yoğurtlu portakal sosu Kuzu etli gyros servisi Kuzu etli gyros Taze kişnişle servis edilen yumurtalı baião de dois Yumurtalı baião de dois Portakal likörlü Gravlax, taze dereotu ile süslenmiş, portakal likörü tatlarıyla Portakal Likörlü Gravlax Kremalı ve taze meyveli tatlı patatesli kek Tatlı patatesli kek Klasik gyoza, çıtır servis edilmiş Klasik gyoza Servis edilmiş özel waffle Özel waffle Tatlı patatesli vetkoek, Hint yemeği, taze dolgulu çıtır bohçalar Tatlı patatesli vetkoek Taze kişnişle servis edilen patatesli Gatte Patatesli gatte Japon hardalı ve taze sebzelerle servis edilen Chirashi kasesi Japon Hardallı Chirashi Bulgurlu Tabbouleh, taze sebzeler ve maydanoz ile Bulgurlu tabbouleh Tatlı-ekşi satay, taze sebzelerle ızgara tavuk şişleri Tatlı-ekşi satay Sarımsak sosu yanında servis edilen çıtır coxinha Sarımsak soslu coxinha Kavrulmuş soğanla servis edilen pretzel, zengin karamelize soğanlı, dışı çıtır ve içi yumuşak. Kavrulmuş soğanlı pretzel Taze pişmiş Marraqueta Şili ekmeği Marraqueta Servis edilmiş çili ve çikolatalı naan ekmeği Çili ve çikolatalı naan Servis edilmiş zencefilli strudel Zencefilli Strudel
Kase içinde dereotlu ve yoğurtlu portakal sosu
Sebzeler için ferahlatıcı, dereotlu ve portakallı dip sos

Dereotlu ve yoğurtlu portakal sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Bu sos tazeliğin ilahisidir. Süzme yoğurdun serinletici kremsiliği, portakalın güneşli tadı ve dereotunun kuzeyli karakteri bunda buluşur. Mayonezli soslar yerine hafif, düşük yağlı bir alternatiftir. Somon için veya bir yaz ızgara partisinde sebzelerin yanına banmalık sos olarak mükemmel bir seçimdir.
🕒 Hazırlık 15 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 165 kcal
🌍 Mutfak İskandinav / Akdeniz Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Karıştırma kabı
  • Rende
  • Narenciye sıkacağı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Portakalı iyice yıkayın, kabuğunu rendeleyin, ardından suyunu sıkın. Dereotunu ince ince doğrayın, sarımsağı püre haline getirin.

İpucu: Sarımsağı tuzla birlikte kesme tahtasında bıçağın yan yüzüyle ezerek püre haline getirebilirsiniz, böylece daha yoğun bir tat elde edersiniz ve kremada parça kalmaz.
2 ✓

Yoğurdu portakal suyu ve zeytinyağı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Yağ, daha az yağlı yoğurda biraz dolgunluk, parlaklık ve lezzet taşıyıcı bir ortam sağlar.
3 ✓

Balı, sarımsağı, portakal kabuğunu ve dereotunu karıştırın. Tuzlayın, biberleyin.

İpucu: Dereotu aromaları hem yağda hem de suda çözünür, yoğurt her ikisini de içerir, bu yüzden mükemmel bir taşıyıcıdır.
4 ✓

Servis yapmadan önce en az 15 dakika buzdolabına koyun.

İpucu: Soğuğun etkisiyle yoğurdun yapısı biraz geri gelir (donar) ve tatlar birbirine geçer.

Tarif SSS

Normal yoğurt kullanabilir miyim?
Evet, ama süzme yoğurt daha yoğundur, daha kremsidir çünkü suyunun büyük kısmı süzülmüştür. Normal yoğurtla sos daha sulu olur.
Ne kadar dayanır?
Buzdolabında 2-3 gün dayanır, ancak yoğurt 'sulanabilir' (suyu ayrışabilir). Bu durumda sadece karıştırın.

Malzemeler

  • 200 g Süzme yoğurt
  • 1 adet Portakal
  • 10 g Taze dereotu
  • 1 diş Sarımsak
  • 1 yemek kaşığı Bal
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 0.5 çay kaşığı Tuz
  • 0.25 çay kaşığı Karabiber