Baharatlı Bannock, taze pişmiş baharatlı ekmek, zengin baharatlarla. Baharatlı Bannock Taze kişniş ve susamlı Takuan salatası Takuan salatası Bal kabaklı Şili sopaipilla, taze ve çıtır Şili hamur işi Bal kabaklı Şili sopaipilla Taze pişmiş vegan krep Vegan krep Servis edilmiş Fıstık Ezmeli Cupcake Fıstık ezmeli cupcake Hindistan cevizi sütlü sarı soslu balık yemeği Sarımsaklı vatapá de peixe Gochujang jjigae, kore baharatlı çorbası, tofu ve etlerle Gochujang jjigae Sütlü Curau, tarçınla süslenmiş Sütlü Curau Kestaneli takikomi gohan, taze kişnişle süslenmiş Kestaneli takikomi gohan Lakse kuah, demirhindili hindistan cevizi bazlı çorba, balık eti, erişte ve taze sebzelerle servis edilir. Lakse kuah Acı biberli Tirokafteri, pide ekmeği ve sebzelerle servis edilen zengin feta peyniri ezmesi Acı biberli tirokafteri Brokoli ve pırasa ile süslenmiş prebiyotik vegan pizza Prebiyotik pırasalı brokoli pizza Yoğurtlu sarımsaklı sos ve kızarmış ekmekle servis edilen klasik haleem Klasik haleem Sarawak laksa, baharatlı hindistan cevizi bazlı çorba, tavuk, erişte ve taze sebzelerle servis edilmiş. Sarawak Laksa Servis edilen Endonezya köfte çorbası Bakso Bakso (Endonezya köfte çorbası) Kuzu etli Harira, taze kişniş ile servis edilen zengin baharatlı çorba Kuzu etli Harira Servis edilmiş kremalı ve çikolatalı pretzel Kremalı ve çikolatalı pretzel Servis edilmiş körili nohutlu bao bun Hint körili ve nohutlu bao bun Servis edilmiş BBQ teriyaki sos BBQ teriyaki sos Beyaz peynir ve zeytinli Yunan salatası waffle Yunan Salatası Waffle Baharatlı Bannock, taze pişmiş baharatlı ekmek, zengin baharatlarla. Baharatlı Bannock Taze kişniş ve susamlı Takuan salatası Takuan salatası Bal kabaklı Şili sopaipilla, taze ve çıtır Şili hamur işi Bal kabaklı Şili sopaipilla Taze pişmiş vegan krep Vegan krep Servis edilmiş Fıstık Ezmeli Cupcake Fıstık ezmeli cupcake Hindistan cevizi sütlü sarı soslu balık yemeği Sarımsaklı vatapá de peixe Gochujang jjigae, kore baharatlı çorbası, tofu ve etlerle Gochujang jjigae Sütlü Curau, tarçınla süslenmiş Sütlü Curau Kestaneli takikomi gohan, taze kişnişle süslenmiş Kestaneli takikomi gohan Lakse kuah, demirhindili hindistan cevizi bazlı çorba, balık eti, erişte ve taze sebzelerle servis edilir. Lakse kuah Acı biberli Tirokafteri, pide ekmeği ve sebzelerle servis edilen zengin feta peyniri ezmesi Acı biberli tirokafteri Brokoli ve pırasa ile süslenmiş prebiyotik vegan pizza Prebiyotik pırasalı brokoli pizza Yoğurtlu sarımsaklı sos ve kızarmış ekmekle servis edilen klasik haleem Klasik haleem Sarawak laksa, baharatlı hindistan cevizi bazlı çorba, tavuk, erişte ve taze sebzelerle servis edilmiş. Sarawak Laksa Servis edilen Endonezya köfte çorbası Bakso Bakso (Endonezya köfte çorbası) Kuzu etli Harira, taze kişniş ile servis edilen zengin baharatlı çorba Kuzu etli Harira Servis edilmiş kremalı ve çikolatalı pretzel Kremalı ve çikolatalı pretzel Servis edilmiş körili nohutlu bao bun Hint körili ve nohutlu bao bun Servis edilmiş BBQ teriyaki sos BBQ teriyaki sos Beyaz peynir ve zeytinli Yunan salatası waffle Yunan Salatası Waffle
Taze kişniş ve susamlı Takuan salatası
Susam yağı ve kavrulmuş susamla harmanlanmış kıtır Takuan salatası

Takuan salatası

Yazar: Flavelo
Tarifler Salatalar
Takuan, Japon yemeklerinin sarı, çıtır eşlikçisidir: güneşte kurutulmuş, ardından pirinç kepeğinde salamura edilmiş Japon turpu. Tek başına iştah açıcı veya damak temizleyici olarak da tüketilir, ancak bu salatada salatalığın tazeliği ve susam yağının kokusuyla birleşerek tam bir garnitür (okazu) haline gelir. Basit, hızlı ve probiyotik iyilikle doludur.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 80 kcal
🌍 Mutfak Japon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Keskin bıçak: ince dilimlemek için.
  • Karıştırma kabı: salata için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Sarı Takuan turpunu kibrit çöpü inceliğinde (jülyen) şeritler veya ince yarım aylar halinde kesin.

İpucu: İnce kesim yüzeyi artırır, böylece sos daha iyi kaplar.
2 ✓

Salatalığı benzer boyutta şeritler halinde kesin. Ortası çok suluysa çekirdek kısmını oyun.

İpucu: Çekirdek kısmının çıkarılması, salatanın beklerken sulanmasını önler.
3 ✓

Bir kapta pirinç sirkesi, susam yağı ve biberi karıştırın.

İpucu: Kavrulmuş susam yağı çok yoğundur, karakteristik koku için birkaç damla yeterlidir.
4 ✓

Sebzeleri sosla harmanlayın ve üzerine bolca susam serpin.

İpucu: Çıtırlık için hemen servis edebilir veya tatların birbirine geçmesi için 15 dakika dinlendirebilirsiniz.

Tarif SSS

Takuan neden sarı?
Geleneksel olarak zerdeçaldan veya fermantasyon sırasında oluşan maddelerden, ancak ucuz market versiyonları genellikle gıda boyası ile renklendirilir.
Turp çok tuzlu, ne yapmalıyım?
Kullanmadan önce 10-20 dakika soğuk suda bekletin, bu tuzun bir kısmını çözer.

Malzemeler

  • 150 g Takuan (Salamura turp)
  • 1 adet Salatalık
  • 1 yemek kaşığı Pirinç sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı Susam yağı (kavrulmuş)
  • 1 yemek kaşığı Kavrulmuş susam
  • 1 tutam Pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tutam Şeker (eğer çok ekşi olursa)