Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Zencefilli kurabiye latte taze servis edilmiş
Bayramlık ve baharatlı zencefilli kurabiye latte içeceği

Zencefilli kurabiye latte

Yazar: Flavelo
Tarifler Pratik Yemekler İçecekler
Bu içecek, Noel'in sıvı halinden başka bir şey değil. Latte'nin (sütlü kahve) temeli iyi bir espresso ve buharda pişirilmiş sütün buluşmasıdır, burada zencefilli kurabiyenin karakteristik baharatları (tarçın, zencefil, karanfil) onu çılgına çevirir. Sır, baharatların aktivasyonudur: aromalar sonradan serpilerek değil, en iyi sıcak sütte veya kahvede çözülerek ortaya çıkar. Kupada bir kucaklaşma.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 5 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 1 porsiyon
🔥 Kalori 220 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası / Kahve Evi

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Espresso makinesi veya moka pot
  • Süt köpürtücü (elektrikli veya manuel)
  • Yüksek kenarlı cam bardak veya büyük kupa

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Kahveyi hazırlayın. Henüz sıcakken balı ve zencefilli kurabiye baharatını karıştırın.

İpucu: Kahvenin ısısı ve asiditesi baharatların tadını ortaya çıkarmaya yardımcı olur. Süte koyarsanız dibe çökerler.
2 ✓

Sütü yaklaşık 60-65 dereceye kadar ısıtın (buhar çıkmaya başladığında ama kabın kenarı elinizi yakmadığında).

İpucu: Bu, sütün tatlı tadının (laktoz nedeniyle) en yoğun olduğu ve köpüğün en stabil olduğu sıcaklıktır.
3 ✓

Sütü kremsi, mikro baloncuklu bir kıvam alana kadar köpürtün ('banyo köpüğü' değil, ipeksi bir krem amaçlanır).

İpucu: İyi süt köpüğü, sulu boya gibi parlak ve akışkandır.
4 ✓

Baharatlı kahveyi bardağın dibine dökün.

İpucu: Tabanı bu oluşturur.
5 ✓

Bardağı eğin ve köpürtülmüş sütü yavaşça üzerine gezdirin. Sonunda köpüğü üzerine kaşıklayın.

İpucu: Becerikliyseniz, süt ve kahve güzelce karışır, köpük ise üstte kalır (katmanlama).
6 ✓

Ekstra şımartma istiyorsanız, üzerine çırpılmış krema sıkın ve tarçın serpin.

İpucu: Tarçın kokusu Noel anılarını hemen canlandırır.

Tarif SSS

Süt köpüğü neden sönüyor?
Süt çok sıcaksa (kaynarsa), proteinlerin yapısı değişir ve havayı tutmazlar. Süt köpürtmek için ideal sıcaklık 60-65 derecedir.
Hazır baharat karışımı kullanabilir miyim?
Elbette! Ancak içinde şeker olup olmadığını kontrol edin. Varsa, bal miktarını azaltın.

Malzemeler

  • 60 ml Sert espresso veya sade kahve
  • 200 ml Tam yağlı süt (%3.5 veya barista bitkisel süt)
  • 15 g Bal
  • 0.5 tatlı kaşığı Zencefilli kurabiye baharatı
  • 1 tutam Toz tarçın (serpmek için)
  • 50 ml Çırpılmış krema (isteğe bağlı)