Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Altın rengi, yumuşak dokulu zencefilli kek, pudra şekeri serpilmiş.
Pudra şekeri serpilmiş yumuşak zencefilli kek, mükemmel kış tatlısı.

Zencefilli kek

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Bu sert zencefilli kurabiye değil, taze zencefilin acılığının baskın olduğu yumuşak, sulu bir kek (loaf cake). Zencefilin sadece tatlandırıcı olarak değil, aynı zamanda mideyi rahatlatıcı olarak da rol aldığı Viktorya dönemi İngiltere'sinin favorisiydi. Bal ve baharatlar ona karamelli bir derinlik verir, bu da günler geçtikçe daha da bütünleşir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Dikdörtgen kek kalıbı (baton kalıp)
  • Rende

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kalıba yağlı kağıt serin veya yağlayın/unlayın.

İpucu: Kağıt daha güvenlidir, çünkü ballı hamurlar yapışmaya meyillidir.
2 ✓

Tereyağını şeker ve bal ile köpürene kadar karıştırın, ardından yumurtaları ve rendelenmiş zencefili ekleyin.

İpucu: Taze zencefilin lifleri içinde kalabilir, ama rahatsız ediyorsa sadece suyunu sıkın.
3 ✓

Unu ve kabartma tozunu karıştırın. Sütle dönüşümlü olarak tereyağlı karışıma ekleyin.

İpucu: Çok karıştırmayın, sadece bütünleşene kadar, aksi takdirde kek sert olur.
4 ✓

Kalıba dökün ve 30-35 dakika pişirin (kürdan testi!).

İpucu: Kürdana hala hamur yapışıyorsa pişirmeye devam edin, ama sadece kırıntı geliyorsa hazırdır.
5 ✓

Dilimlemeden önce ızgara telinde tamamen soğutun.

İpucu: Sıcak kesilirse ufalanır ve dağılabilir.

Tarif SSS

Toz zencefil kullanabilir miyim?
Evet, ama taze zencefil daha 'keskin' ve narenciye benzeri bir tat verir. Toz kullanırsanız daha fazla ekleyin.

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 150 g Şeker (tercihen esmer)
  • 100 g Tereyağı (yumuşak)
  • 3 yemek kaşığı Bal
  • 2 çay kaşığı Taze zencefil (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı Kabartma Tozu
  • 2 adet Yumurta
  • 100 ml Süt