Shiozuke servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş, turp dilimleri Shiozuke Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Şekerli Tamalito Şekerli tamalito Biralı Welsh rarebit servisi, peynirli soslu, kızarmış ekmek üzerinde Biralı Welsh Rarebit Servis edilmiş tarhunlu patates çorbası Tarhunlu patates çorbası Taze sebzelerle ıspanaklı burger Ispanaklı burger Buz küpleriyle servis edilen, pembe çilekli lassi Çilekli lassi Taze maydanoz süslemesiyle ekmek kırıntılı Frikadeller Ekmek kırıntılı frikadeller Hindistan cevizi sütlü donut sunumu Hindistan cevizi sütlü donut Taze meyve ve ceviz ile servis edilen yulaf lapası Yulaf lapası Matcha ve mango ile Asya esintili waffle Asya esintili waffle Taze pişmiş, altın sarısı kızarmış Çikolata Parçacıklı Kanelbulle Çikolata parçacıklı Kanelbulle Fındık kremalı Zeppole, fındık kreması ve pudra şekeri ile İtalyan tatlısı Fındık Kremalı Zeppole Bambu buharlayıcıda servis edilen, yapışkan pirinç hamurunda Çin tatlı maş fasulyeli dumpling Çin usulü tatlı maş fasulyeli dumpling Servis edilmiş BBQ baharatlı ızgara patates BBQ baharatlı ızgara patates Servis edilmiş Sütlü Çikolatalı Dondurma Sütlü çikolatalı dondurma Balıklı Machboos, balıklı pilav ve baharatlı sos servis edilmiş Balıklı machboos Glütensiz Fasolada, taze zeytinyağı ile servis edilen fasulye çorbası Glütensiz Fasolada Servis edilmiş beyaz çikolatalı ahududulu bao bun Beyaz çikolatalı ahududulu bao bun Servis edilmiş Böğürtlen Sorbe Böğürtlen sorbe Akçaağaç şurubu ve bacon ile Belçika-Amerikan waffle Belçika-Amerikan waffle füzyonu Shiozuke servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş, turp dilimleri Shiozuke Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Şekerli Tamalito Şekerli tamalito Biralı Welsh rarebit servisi, peynirli soslu, kızarmış ekmek üzerinde Biralı Welsh Rarebit Servis edilmiş tarhunlu patates çorbası Tarhunlu patates çorbası Taze sebzelerle ıspanaklı burger Ispanaklı burger Buz küpleriyle servis edilen, pembe çilekli lassi Çilekli lassi Taze maydanoz süslemesiyle ekmek kırıntılı Frikadeller Ekmek kırıntılı frikadeller Hindistan cevizi sütlü donut sunumu Hindistan cevizi sütlü donut Taze meyve ve ceviz ile servis edilen yulaf lapası Yulaf lapası Matcha ve mango ile Asya esintili waffle Asya esintili waffle Taze pişmiş, altın sarısı kızarmış Çikolata Parçacıklı Kanelbulle Çikolata parçacıklı Kanelbulle Fındık kremalı Zeppole, fındık kreması ve pudra şekeri ile İtalyan tatlısı Fındık Kremalı Zeppole Bambu buharlayıcıda servis edilen, yapışkan pirinç hamurunda Çin tatlı maş fasulyeli dumpling Çin usulü tatlı maş fasulyeli dumpling Servis edilmiş BBQ baharatlı ızgara patates BBQ baharatlı ızgara patates Servis edilmiş Sütlü Çikolatalı Dondurma Sütlü çikolatalı dondurma Balıklı Machboos, balıklı pilav ve baharatlı sos servis edilmiş Balıklı machboos Glütensiz Fasolada, taze zeytinyağı ile servis edilen fasulye çorbası Glütensiz Fasolada Servis edilmiş beyaz çikolatalı ahududulu bao bun Beyaz çikolatalı ahududulu bao bun Servis edilmiş Böğürtlen Sorbe Böğürtlen sorbe Akçaağaç şurubu ve bacon ile Belçika-Amerikan waffle Belçika-Amerikan waffle füzyonu
Biralı Welsh rarebit servisi, peynirli soslu, kızarmış ekmek üzerinde
Malt aromalı zengin peynir sosuyla kaplanmış çıtır ekmek

Biralı Welsh Rarebit

Yazar: Flavelo
Tarifler Pratik Yemekler Yan Yemekler
İşte "O" klasik tarif. Bira (geleneksel olarak ale veya stout) sadece sıvı değil, aynı zamanda bir baharattır: Şerbetçiotunun acılığı ve maltın tatlılığı peynirin yağlılığını dengeler. Ayrıca biradaki karbondioksit ve maya kalıntıları, peynirli kremanın pişerken daha kolay kabarmasına ve kabarcıklanmasına yardımcı olur.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 510 kcal
🌍 Mutfak İngiliz

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kalın tabanlı tencere
  • Çırpma teli
  • Fırın tepsisi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1 ✓

Tereyağını eritin, unu ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.

İpucu: Daha fındıksı bir tat için unun biraz kavrulmasına izin verin (sarı meyane).
2 ✓

Sürekli karıştırarak kademeli olarak bira ve süt karışımını ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin.

İpucu: Bira köpürecektir, dikkatli olun.
3 ✓

Ocaktan alın, peyniri, hardalı, Worcestershire sosunu ve karabiberi ekleyin.

İpucu: Tadına bakın! Bira nedeniyle daha fazla tuz veya hardal isteyebilir.
4 ✓

Ekmekleri kızartın, biralı kremayı üzerine sürün.

İpucu: Sos soğudukça koyulaşır, sürmesi daha kolay olur.
5 ✓

Üzeri lekeli bir şekilde kahverengileşene kadar sıcak fırında ızgara yapın.

İpucu: Biranın şeker içeriği nedeniyle daha hızlı kızarır, başından ayrılmayın!

Tarif SSS

Hangi birayı seçmeliyim?
Açık renkli lagerlerden kaçının, çünkü koyulaştırıldığında çok acı olabilirler. Siyah bira, kırmızı ale veya stout (örn. Guinness) seçin.
Çocuklar yiyebilir mi?
Alkolün çoğu buharlaşsa da tadı yoğun kalabilir. Çocuklar için sütle yapmanız daha iyi olur.

Malzemeler

  • 200 g Olgun Çedar Peyniri (rendelenmiş)
  • 30 g Tereyağı
  • 1 yemek kaşığı Un
  • 100 ml Süt
  • 100 ml Siyah Bira (veya Ale)
  • 1 yemek kaşığı İngiliz Hardalı
  • 1 yemek kaşığı Worcestershire Sosu
  • 0.5 çay kaşığı Karabiber
  • 4 dilim Ekmek