Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Yeşil domates salatalı Acarajé, çıtır Brezilya yemeği
İçi kremsi lor dolgulu, dışı çıtır, taze yeşil domates salatası ile servis edilmiş

Yeşil domates salatalı Acarajé

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Bu tarif doku ve tat oyununa dayanır: Sıcak, yağlı acarajé ile soğuk, çıtır, ekşi yeşil domates salatasının (vinagrete) buluşması. Yeşil domates Brezilya'da sık görülen bir eşlikçidir, çünkü sıkı eti ve ekşi tadı ağır yemeklerden sonra damak tadını mükemmel bir şekilde temizler.
🕒 Hazırlık 12 saat 20 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 12 saat 40 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Mutfak Brezilya

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Blender
  • Salata için keskin bıçak
  • Tava

Hazırlanışı

1 ✓

Acarajé temel hamurunu hazırlayın: Islatılmış, kabuksuz fasulyeyi soğanla püre haline getirin, ardından köpürene kadar çırpın. Topları kızgın yağda kızartın.

İpucu: Detaylar için 'Geleneksel Acarajé' tarifine bakın.
2 ✓

Salata için yeşil domatesi küçük küpler halinde doğrayın. İnce kıyılmış kişniş, limon suyu ve bir tutam tuzla karıştırın.

İpucu: Tuzun etkisiyle domates suyunu salar (osmoz), bu da limonla birleşerek doğal bir sos oluşturur.
3 ✓

Pişen acarajé'leri uzunlamasına (sandviç gibi) kesin ve taze salatayla doldurun.

İpucu: Hamur sıcak, salata soğukken hemen tüketin.

Tarif SSS

Olgun domates kullanabilir miyim?
Evet, ancak yeşil domatesin asiditesi ve sertliği gerçek kontrastı verir. Kırmızı kullanırsanız, salatayı ıslatmaması için çekirdeklerini çıkarın.

Malzemeler

  • 400 g Kuru börülce (kuru)
  • 1 adet Kırmızı soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 500 ml Kızartma yağı
  • 2 adet Yeşil domates
  • 1 yemek kaşığı Taze misket limonu suyu
  • 1 demet Kişniş