Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Yabani pirinç servis edilmiş
Cevizimsi aroması ve diri dokusuyla öne çıkan sağlıklı yabani pirinç

Yabani pirinç

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Yan Yemekler
Yabani pirinç aslında pirinç değil, bir Kuzey Amerika su bitkisinin tohumudur. Hazırlanması sabır gerektirir: içindeki nişastanın şişebilmesi için sert dış kabuğun yavaşça yumuşaması gerekir. İyi hazırlanmış yabani pirinç taneleri 'çiçek açar': kabuk çatlar ve açık renkli içi görünür. Tadı cevizimsi, topraksı, dokusu ise hoş bir şekilde çiğnenebilir, esnektir.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 45 dk
⌛ Toplam Süre 50 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kapaklı tencere
  • Süzgeç

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt (tereyağı ile yapılırsa)

Hazırlanışı

1 ✓

Yabani pirinci soğuk suda iyice yıkayın.

İpucu: Beyaz pirince göre daha az yüzey nişastası olsa da, tozunu yıkamak gerekir.
2 ✓

Pirinci suya koyun, tuzlayın ve kaynatın.

İpucu: Yabani pirinç suyu çeker, buharda pişmez, bu yüzden makarna gibi bol suda haşlanır.
3 ✓

Kapağını kapatın ve kısık ateşte 40-50 dakika pişirin. Taneler çatlayıp açık renkli içleri göründüğünde iyidir.

İpucu: Sert kabuk nemi iç kısma yavaşça geçirir. [Difüzyon]
4 ✓

Hazır olduğunda kalan suyu süzün (varsa). Tanelerin parlak olması ve yapışmaması için tereyağı veya yağ karıştırın.

İpucu: Yağ taneleri 'parlatır' ve cevizimsi tadı öne çıkarır.
5 ✓

Karabiber ve taze maydanozla tatlandırın.

İpucu: Taze yeşil otlar topraksı tadı olan pirinci ferahlatır.

Tarif SSS

45 dakika sonra neden hala sert kaldı?
Yabani pirinç çok serttir, bazen 60 dakika bile gerekebilir. Altına biraz daha su ekleyin ve pişirmeye devam edin!
Islatmam gerekir mi?
Mutlaka değil, ancak birkaç saat ıslatırsanız pişirme süresini kısaltabilirsiniz.

Malzemeler

  • 250 g Yabani pirinç
  • 750 ml Su
  • 20 ml Tereyağı veya zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 0.5 çay kaşığı Karabiber
  • 10 g Taze maydanoz