Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Pudra şekeri serpilmiş ve çıtır hamurlu taze, ev yapımı vişneli turta.
Ağızda dağılan hamurlu ve taze, sulu vişne dolgulu, pudra şekeri ile süslenmiş lezzetli vişneli turta.

Vişneli Turta

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Vişneli turta, ekşi ve tatlının ebedi savaşı ve dengesidir. Sulu, asidik meyveyi iki kat ufalanan hamur arasına hapsederiz, burada oluşan meyve suyu şeker ve tarçınla şuruplu bir dolguya dönüşerek pişer. Galeta ununun rolü çok önemlidir: hamurun ıslanmasını önleyen "sünger"dir.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 25 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 420 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tepsi
  • Büyük karıştırma kabı
  • Oklava
  • Çatal

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Unu kabartma tozu, tuz ve şekerle karıştırın. Soğuk tereyağını içinde nemli kum kıvamına gelene kadar ufalayın.

İpucu: Hızlı ufalama tereyağının yapısını korur, bu hamuru ağızda dağılır yapar.
2 ✓

Yumurtaları ve süzme yoğurdu ekleyin, ardından hızlıca yoğurun. Paketleyin ve 30 dakika buzdolabına koyun.

İpucu: Dinlenme sırasında hamur sakinleşir, çalışması daha kolay olur.
3 ✓

Hamuru 2 parçaya bölün (tabanı için biraz daha büyük). Alt parçayı açın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.

İpucu: Yapışmaması için tahtaya un serpin.
4 ✓

Hamurun üzerine galeta unu serpin. Suyu sıkılmış vişneyi üzerine yayın, ardından tarçın ve damak tadına göre ekstra şeker serpin.

İpucu: Kırıntı vişnenin suyunu emer, böylece alt hamur ıslanmaz.
5 ✓

Diğer parçayı açın, tatlının üzerini kapatın. Çatalla delin ve üzerine yumurta sürün. 180°C'de 35-40 dakika pişirin.

İpucu: Çatal delikleri buharın çıkmasını sağlar, aksi takdirde hamur kabarır ve çatlar.

Tarif SSS

Altı neden ıslandı?
Vişne çok su saldı veya kırıntı azdı. Meyveyi daha iyice süzün!
Hamur açarken neden kırılıyor?
Tereyağı çok sıcak veya sıvı (süzme yoğurt) az. Biraz buzdolabına geri koyun.

Malzemeler

  • 300 g Un
  • 150 g Soğuk tereyağı
  • 100 g Pudra şekeri
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 1 paket Vanilya şekeri
  • 2 adet Yumurta
  • 100 g Süzme yoğurt / ekşi krema
  • 500 g Çekirdeksiz vişne
  • 1 tatlı kaşığı Toz tarçın
  • 3 yemek kaşığı Galeta unu veya çekilmiş ceviz
  • 1 tutam Tuz