Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bir kasede pudra şekeri serpilmiş badem dolgulu æbleskiver
Sıcak servis edilen, ortasında kıtır badem saklayan geleneksel tatlı toplar

Badem dolgulu æbleskiver

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Dolgulu Æbleskiver, Danimarka Noel pazarlarının kokusunu çağrıştırır. Temel hamur nötr bir tatlılıkta olsa da, içi kıtır bir sürpriz saklar: tereyağlı, şekerli badem. Sırrı hızlı el hareketlerinde gizlidir: dolgu, hamur henüz kabuk tutmuş ama ortası hala akışkanken içine bırakılmalıdır, böylece küre hazineyi içine hapseder.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Danimarka

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Æbleskiver tavası
  • Örgü şişi veya çubuk
  • Çırpıcı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yumurta
⚠️ Sert kabuklu yemişler
⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Hamuru hazırlayın: kuru malzemeleri karıştırın. Başka bir kapta yumurta sarısını, ayranı, eritilmiş tereyağını ve vanilyayı karıştırın.

İpucu: Ayranın asiditesi karbonatla reaksiyona girerek ekstra karbondioksit üretir – bu da onu tüy gibi hafif yapar.
2 ✓

Sıvıyı kuruya dökün, topaksız olana kadar karıştırın. Sonunda sertleşmiş yumurta akını içine yedirin.

İpucu: Hava kabarcıkları dostunuzdur, vahşi karıştırmayla onları öldürmeyin!
3 ✓

Kalıbı ısıtın, yağlayın. Çukurları yarıya kadar hamurla doldurun. Hemen ortalarına biraz badem veya badem ezmesi koyun, ardından üzerini biraz hamurla kapatın.

İpucu: 'Kapatmak' dolgunun ortada kalmasına yardımcı olur.
4 ✓

Kenarları katılaştığında topları çubukla çevirin. Pişirin.

İpucu: Çevirme sırasında hala çiğ hamur akabilir, bu sorun değil, aksine küre şeklini bu verir.
5 ✓

Pudra şekeri serperek servis yapın.

İpucu: Pudra şekerinin 'karlı' görüntüsü deneyimi tamamlar.

Tarif SSS

Badem dibe çöktü ve yandı.
Çok erken koydunuz. Hamurun altı katılaşana kadar biraz bekleyin ve dolguyu hamurun üzerine 'yüzdürün'.

Malzemeler

  • 250 g Buğday unu
  • 2 adet Yumurta (ayrılmış)
  • 250 ml Ayran (veya süt)
  • 2 yemek kaşığı Şeker
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
  • 0.5 tatlı kaşığı Karbonat
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 50 g File badem veya badem ezmesi parçaları
  • 50 g Tereyağı (eritilmiş, artı pişirmek için)
  • 1 tutam Tuz
  • 2 yemek kaşığı Pudra şekeri (serpmek için)