Yumurta sarılı İşkembe, zengin Türk çorbası Yumurta Sarılı İşkembe Çorbası Taze marul yaprakları arasında servis edilen Tofulu Bánh xèo Tofulu bánh xèo Rom kremalı makaron Rom kremalı makaron Servis edilmiş Tiramisu Dondurma Tiramisu dondurma İtalyan peynirleri ve biberiye ile Pizza Bianca con Gorgonzola Pizza bianca con gorgonzola Zengin kuru meyveler ve tarçınla servis edilen tarçınlı aşure Tarçınlı aşure Okonomiyaki sosu ve bonito pulları ile servis edilen, zencefille yapılmış okonomiyaki Zencefilli okonomiyaki Servis edilmiş Wasabili krep Wasabili krep Taze servis edilmiş Scrapple Donut Scrapple donut Jambon ve ananaslı Hawaii pizzası Pizza hawaii Goiabada ve Peynirli Bolo de Rolo, goiaba reçeli ve krem peynir ile doldurulmuş rulo dilimler Goiabada ve peynirli Bolo de Rolo Probiyotik Yaban Ahududulu Kombucha, ferahlatıcı, sağlıklı içecek Probiyotik yaban ahududulu kombucha Taze kişniş ve misket limonu ile servis edilmiş, sığır etli ve patatesli Baharatlı soya soslu gamjatang Baharatlı soya soslu gamjatang Kasede servis edilen Stamina udon, kavrulmuş tavuk eti, yumurta ve soya soslu sos ile Stamina Udon Servis edilmiş pekan cevizli, biberiyeli ve sarımsaklı focaccia Pekan cevizli, biberiyeli ve sarımsaklı focaccia Fındık serpilmiş Cannoli Fındıklı Cannoli Kestaneli Zongzi servisi, tatlı pirinç hamuru ve kestane dolgusu Kestaneli zongzi Servis edilmiş gökkuşağı meyveli sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Orman meyveleri ve çikolata parçalarıyla süslenmiş çikolatalı panna cotta Çikolatalı panna cotta Parlak soslu lotus tohumları Tatlı-ekşi lotus tohumu Yumurta sarılı İşkembe, zengin Türk çorbası Yumurta Sarılı İşkembe Çorbası Taze marul yaprakları arasında servis edilen Tofulu Bánh xèo Tofulu bánh xèo Rom kremalı makaron Rom kremalı makaron Servis edilmiş Tiramisu Dondurma Tiramisu dondurma İtalyan peynirleri ve biberiye ile Pizza Bianca con Gorgonzola Pizza bianca con gorgonzola Zengin kuru meyveler ve tarçınla servis edilen tarçınlı aşure Tarçınlı aşure Okonomiyaki sosu ve bonito pulları ile servis edilen, zencefille yapılmış okonomiyaki Zencefilli okonomiyaki Servis edilmiş Wasabili krep Wasabili krep Taze servis edilmiş Scrapple Donut Scrapple donut Jambon ve ananaslı Hawaii pizzası Pizza hawaii Goiabada ve Peynirli Bolo de Rolo, goiaba reçeli ve krem peynir ile doldurulmuş rulo dilimler Goiabada ve peynirli Bolo de Rolo Probiyotik Yaban Ahududulu Kombucha, ferahlatıcı, sağlıklı içecek Probiyotik yaban ahududulu kombucha Taze kişniş ve misket limonu ile servis edilmiş, sığır etli ve patatesli Baharatlı soya soslu gamjatang Baharatlı soya soslu gamjatang Kasede servis edilen Stamina udon, kavrulmuş tavuk eti, yumurta ve soya soslu sos ile Stamina Udon Servis edilmiş pekan cevizli, biberiyeli ve sarımsaklı focaccia Pekan cevizli, biberiyeli ve sarımsaklı focaccia Fındık serpilmiş Cannoli Fındıklı Cannoli Kestaneli Zongzi servisi, tatlı pirinç hamuru ve kestane dolgusu Kestaneli zongzi Servis edilmiş gökkuşağı meyveli sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Orman meyveleri ve çikolata parçalarıyla süslenmiş çikolatalı panna cotta Çikolatalı panna cotta Parlak soslu lotus tohumları Tatlı-ekşi lotus tohumu
İtalyan peynirleri ve biberiye ile Pizza Bianca con Gorgonzola
Gorgonzola, mozzarella ve ricotta peynirleri ile hazırlanmış, taze biberiyeli İtalyan pizzası.

Pizza bianca con gorgonzola

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Peynir severlerin (Quattro Formaggi hayranlarının) daha rafine tercihi. Burada dikkati peynirlerden uzaklaştıracak domates yok. İtalya'nın ünlü mavi küflü peyniri Gorgonzola hakimdir, mozzarella ve ricotta onu yumuşatır. Biberiyenin topraksı notaları etkiyi tamamlar.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 45 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 790 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Karıştırma kabı
  • Pizza pişirme tepsisi
  • Pişirme kağıdı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Hamuru hazırlayın: mayayı şekerli suda kabartın, un, tuz, yağ ile yoğurun. 60 dakika ılık bir yerde mayalandırın.

İpucu: Hamur elastik olmalı ki ince açılabilsin.
2 ✓

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Hamuru açın, ince bir tabaka zeytinyağı sürün, sarımsak ve biber serpin.

İpucu: Bu baharatlı yağ tabakası peynirlerin altındaki tabanı oluşturur.
3 ✓

Ricottayı üzerine sürün, ardından koparılmış mozzarellayı ve rendelenmiş parmesanı serpin.

İpucu: Peynirleri eşit şekilde dağıtın.
4 ✓

Gorgonzolayı daha küçük parçalar halinde üzerine ufalayın, son olarak biberiye serpin.

İpucu: Gorgonzola güçlüdür, her yere koymayın, 'adalar' olsun.
5 ✓

Hamur altın rengi olana ve peynirler eriyip fokurdayana kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Peynir çok kızarırsa, son dakikalarda üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
6 ✓

Sıcak servis yapın, dilimlemeden önce 1 dakika bekleyin.

İpucu: Sıcak peynir kolayca yakar, dinlendirmek şarttır!

Tarif SSS

Hangi gorgonzolayı seçmeliyim?
İki türü vardır: 'Dolce' (daha tatlı, daha kremsi) ve 'Piccante' (daha güçlü, daha ufalanan). Pizza için Dolce daha iyidir, çünkü daha güzel erir.
Çok yoğun olmaz mı?
Ricotta etkiyi hafifletir. Servis yaparken üzerine biraz taze roka koymak sindirime ve tat dengesine yardımcı olabilir.

Malzemeler

  • 250 g Pizza unu (00 tip)
  • 160 ml Su (ılık)
  • 5 g Kuru maya
  • 20 ml Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 100 g Gorgonzola peyniri
  • 100 g Mozzarella peyniri
  • 100 g Ricotta peyniri
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 1 diş Sarımsak (ezilmiş)
  • 0.5 tatlı kaşığı Taze çekilmiş karabiber
  • 1 yemek kaşığı Taze biberiye (yaprak)
  • 1 tutam Şeker