Zengin kuru meyveler ve tarçınla servis edilen tarçınlı aşure Tarçınlı aşure Okonomiyaki sosu ve bonito pulları ile servis edilen, zencefille yapılmış okonomiyaki Zencefilli okonomiyaki Servis edilmiş Wasabili krep Wasabili krep Taze servis edilmiş Scrapple Donut Scrapple donut Jambon ve ananaslı Hawaii pizzası Pizza hawaii Goiabada ve Peynirli Bolo de Rolo, goiaba reçeli ve krem peynir ile doldurulmuş rulo dilimler Goiabada ve peynirli Bolo de Rolo Probiyotik Yaban Ahududulu Kombucha, ferahlatıcı, sağlıklı içecek Probiyotik yaban ahududulu kombucha Taze kişniş ve misket limonu ile servis edilmiş, sığır etli ve patatesli Baharatlı soya soslu gamjatang Baharatlı soya soslu gamjatang Kasede servis edilen Stamina udon, kavrulmuş tavuk eti, yumurta ve soya soslu sos ile Stamina Udon Servis edilmiş pekan cevizli, biberiyeli ve sarımsaklı focaccia Pekan cevizli, biberiyeli ve sarımsaklı focaccia Fındık serpilmiş Cannoli Fındıklı Cannoli Kestaneli Zongzi servisi, tatlı pirinç hamuru ve kestane dolgusu Kestaneli zongzi Servis edilmiş gökkuşağı meyveli sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Orman meyveleri ve çikolata parçalarıyla süslenmiş çikolatalı panna cotta Çikolatalı panna cotta Parlak soslu lotus tohumları Tatlı-ekşi lotus tohumu Tofu dolgulu katsudon, soya soslu sos içinde, taze taze soğanla servis edilmiş Tofu katsudon Bardakta probiyotik Hindistan cevizli kefir, üzerinde rendelenmiş Hindistan cevizi ile Probiyotik Hindistan cevizli kefir Baharatlı et ve zeytinli Libya tarzı pizza Pizza libyenne Sebzeli sos ile servis edilen fırında kıymalı lahana Sebzeli soslu fırında kıymalı lahana Jalapeño ve domatesli sarımsak sosu servisi Jalapeño ve domatesli sarımsak sosu Zengin kuru meyveler ve tarçınla servis edilen tarçınlı aşure Tarçınlı aşure Okonomiyaki sosu ve bonito pulları ile servis edilen, zencefille yapılmış okonomiyaki Zencefilli okonomiyaki Servis edilmiş Wasabili krep Wasabili krep Taze servis edilmiş Scrapple Donut Scrapple donut Jambon ve ananaslı Hawaii pizzası Pizza hawaii Goiabada ve Peynirli Bolo de Rolo, goiaba reçeli ve krem peynir ile doldurulmuş rulo dilimler Goiabada ve peynirli Bolo de Rolo Probiyotik Yaban Ahududulu Kombucha, ferahlatıcı, sağlıklı içecek Probiyotik yaban ahududulu kombucha Taze kişniş ve misket limonu ile servis edilmiş, sığır etli ve patatesli Baharatlı soya soslu gamjatang Baharatlı soya soslu gamjatang Kasede servis edilen Stamina udon, kavrulmuş tavuk eti, yumurta ve soya soslu sos ile Stamina Udon Servis edilmiş pekan cevizli, biberiyeli ve sarımsaklı focaccia Pekan cevizli, biberiyeli ve sarımsaklı focaccia Fındık serpilmiş Cannoli Fındıklı Cannoli Kestaneli Zongzi servisi, tatlı pirinç hamuru ve kestane dolgusu Kestaneli zongzi Servis edilmiş gökkuşağı meyveli sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Orman meyveleri ve çikolata parçalarıyla süslenmiş çikolatalı panna cotta Çikolatalı panna cotta Parlak soslu lotus tohumları Tatlı-ekşi lotus tohumu Tofu dolgulu katsudon, soya soslu sos içinde, taze taze soğanla servis edilmiş Tofu katsudon Bardakta probiyotik Hindistan cevizli kefir, üzerinde rendelenmiş Hindistan cevizi ile Probiyotik Hindistan cevizli kefir Baharatlı et ve zeytinli Libya tarzı pizza Pizza libyenne Sebzeli sos ile servis edilen fırında kıymalı lahana Sebzeli soslu fırında kıymalı lahana Jalapeño ve domatesli sarımsak sosu servisi Jalapeño ve domatesli sarımsak sosu
Jambon ve ananaslı Hawaii pizzası
Erimiş mozzarella üzerinde tatlı ananas ve tuzlu jambon dilimleri

Pizza hawaii

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Adı egzotik olsa da, Hawaii pizzası Kanada kökenlidir, 1962'de Sam Panopoulos'un icadıdır. Bu dünyanın en tartışmalı pizzalarından biridir, oysa mutfak mantığı (tuzlu + tatlı) içinde mükemmel çalışır. Jambonun tuzluluğu ve ananasın asidik tatlılığı, pişmiş peynirin yağlılığıyla tamamlanarak dengeli, heyecan verici bir lokma oluşturur. Sevin ya da nefret edin, ama bu bir gastronomi ikonudur.
🕒 Hazırlık 25 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 40 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 1050 kcal
🌍 Mutfak Kanada-İtalyan Füzyonu

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Süzgeç - ananası süzmek için
  • Tepsi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Hamuru hazırlayın: Un, tuz, mayayı karıştırın. Su ve yağı ekleyin, ardından 10 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurun.

İpucu: Esnek hamurun sırrı proteinlerin yapısının oluşmasıdır (Glüten ağı).
2 ✓

Üzeri kapalı olarak ılık bir yerde yaklaşık 1 saat, iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

İpucu: Mayalanma sırasında hamurun tadı da zenginleşir.
3 ✓

Bu sırada ananası süzün ve kağıt havluyla nemini alın. Jambonu küp veya şerit halinde kesin.

İpucu: Nemin alınması, şekerin fırında karamelize olabilmesi için kritiktir (Karamelizasyon).
4 ✓

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Hamuru açın.

İpucu: İnce hamurda malzemeler daha iyi ortaya çıkar.
5 ✓

Domates sosu sürün, rendelenmiş mozzarellayı serpin.

İpucu: Peynir, malzemelerin altında hamuru daha iyi korur.
6 ✓

Jambon ve ananas parçalarını üzerine dağıtın.

İpucu: Eşit şekilde serpin ki her lokmada hem tatlı hem tuzlu olsun.
7 ✓

Peynir eriyene ve ananasın kenarları kahverengileşmeye başlayana kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Kahverengileşmiş ananasın tadı daha derin, daha az asidiktir.

Tarif SSS

Ananastan dolayı hamur neden ıslanıyor?
Ananas çok su salar. Taze ananas kullanın veya konserve ise pişirmeden önce çok iyice süzün ve kağıt havluyla nemini alın.
Hangi jambon yakışır?
Haşlanmış jambon klasiktir, ama tütsülenmiş but veya domuz pastırmasıyla daha da heyecan verici olur.

Malzemeler

  • 500 g Pizza unu
  • 300 ml Ilık su
  • 7 g Kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 3 ml Zeytinyağı
  • 200 ml Domates sosu
  • 200 g Pişmiş jambon (kaliteli)
  • 200 g Ananas (konserve veya taze, doğranmış)
  • 200 g Mozzarella peyniri