Bardakta naneli panna cotta Naneli panna cotta Kişniş, peynir ve süzme yoğurt ile servis edilen taze mısır elote Kişnişli elote İncir Kremalı Makaron Sunumu İncir Kremalı Makaron Ballı zencefilli susam sosu Ballı Zencefilli Susam Sosu Taze armut parçalarıyla Armutlu Smoothie Armutlu smoothie Yumurta sarılı İşkembe, zengin Türk çorbası Yumurta Sarılı İşkembe Çorbası Taze marul yaprakları arasında servis edilen Tofulu Bánh xèo Tofulu bánh xèo Rom kremalı makaron Rom kremalı makaron Servis edilmiş Tiramisu Dondurma Tiramisu dondurma İtalyan peynirleri ve biberiye ile Pizza Bianca con Gorgonzola Pizza bianca con gorgonzola Zengin kuru meyveler ve tarçınla servis edilen tarçınlı aşure Tarçınlı aşure Okonomiyaki sosu ve bonito pulları ile servis edilen, zencefille yapılmış okonomiyaki Zencefilli okonomiyaki Servis edilmiş Wasabili krep Wasabili krep Taze servis edilmiş Scrapple Donut Scrapple donut Jambon ve ananaslı Hawaii pizzası Pizza hawaii Goiabada ve Peynirli Bolo de Rolo, goiaba reçeli ve krem peynir ile doldurulmuş rulo dilimler Goiabada ve peynirli Bolo de Rolo Probiyotik Yaban Ahududulu Kombucha, ferahlatıcı, sağlıklı içecek Probiyotik yaban ahududulu kombucha Taze kişniş ve misket limonu ile servis edilmiş, sığır etli ve patatesli Baharatlı soya soslu gamjatang Baharatlı soya soslu gamjatang Kasede servis edilen Stamina udon, kavrulmuş tavuk eti, yumurta ve soya soslu sos ile Stamina Udon Servis edilmiş pekan cevizli, biberiyeli ve sarımsaklı focaccia Pekan cevizli, biberiyeli ve sarımsaklı focaccia Bardakta naneli panna cotta Naneli panna cotta Kişniş, peynir ve süzme yoğurt ile servis edilen taze mısır elote Kişnişli elote İncir Kremalı Makaron Sunumu İncir Kremalı Makaron Ballı zencefilli susam sosu Ballı Zencefilli Susam Sosu Taze armut parçalarıyla Armutlu Smoothie Armutlu smoothie Yumurta sarılı İşkembe, zengin Türk çorbası Yumurta Sarılı İşkembe Çorbası Taze marul yaprakları arasında servis edilen Tofulu Bánh xèo Tofulu bánh xèo Rom kremalı makaron Rom kremalı makaron Servis edilmiş Tiramisu Dondurma Tiramisu dondurma İtalyan peynirleri ve biberiye ile Pizza Bianca con Gorgonzola Pizza bianca con gorgonzola Zengin kuru meyveler ve tarçınla servis edilen tarçınlı aşure Tarçınlı aşure Okonomiyaki sosu ve bonito pulları ile servis edilen, zencefille yapılmış okonomiyaki Zencefilli okonomiyaki Servis edilmiş Wasabili krep Wasabili krep Taze servis edilmiş Scrapple Donut Scrapple donut Jambon ve ananaslı Hawaii pizzası Pizza hawaii Goiabada ve Peynirli Bolo de Rolo, goiaba reçeli ve krem peynir ile doldurulmuş rulo dilimler Goiabada ve peynirli Bolo de Rolo Probiyotik Yaban Ahududulu Kombucha, ferahlatıcı, sağlıklı içecek Probiyotik yaban ahududulu kombucha Taze kişniş ve misket limonu ile servis edilmiş, sığır etli ve patatesli Baharatlı soya soslu gamjatang Baharatlı soya soslu gamjatang Kasede servis edilen Stamina udon, kavrulmuş tavuk eti, yumurta ve soya soslu sos ile Stamina Udon Servis edilmiş pekan cevizli, biberiyeli ve sarımsaklı focaccia Pekan cevizli, biberiyeli ve sarımsaklı focaccia
Ballı zencefilli susam sosu
Salatalar ve Asya yemekleri için basit ve lezzetli sos

Ballı Zencefilli Susam Sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Soslar
Bu 'beş tatlı' sos, mutfak dengesinin ders niteliğindeki bir örneğidir: tuzlu (soya), tatlı (bal), ekşi (sirke), acı (zencefil/biber) ve hafif buruk (susam). Bu koyu, parlak sır, herhangi bir basit kızartmayı veya sebzeyi restoran kalitesinde bir yemeğe dönüştürür.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 5 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 120 kcal
🌍 Mutfak Asya

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük tencere
  • Çırpma teli

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Küçük bir tencerede tüm sıvı malzemeleri zencefil ve sarımsakla karıştırın.

İpucu: Kavrulmuş susam yağının çok yoğun bir tadı vardır, bu yüzden kızartma için değil, baharat olarak kullanılır.
2 ✓

Bal tamamen eriyene ve sos biraz koyulaşana kadar orta ateşte 3-5 dakika ısıtın.

İpucu: Isıtma sırasında tatlar birbirine karışır (infüzyon) ve sıvı kaybı nedeniyle koyulaşır (redüksiyon).
3 ✓

Ateşten alın ve susam ile biberi karıştırın.

İpucu: Sıcak olarak sos niyetine veya soğuk olarak salata sosu niyetine servis yapabilirsiniz.

Tarif SSS

Çok tuzlu oldu, nasıl düzeltebilirim?
Biraz su ve çok az sirke veya limon suyu ekleyin.

Malzemeler

  • 30 ml Susam yağı (kavrulmuş)
  • 50 ml Soya sosu
  • 40 g Bal
  • 10 g Taze zencefil (rendelenmiş)
  • 1 diş Sarımsak (ezilmiş)
  • 20 ml Pirinç sirkesi
  • 10 g Susam
  • 1 tutam Pul biber
  • 1 tutam Taze çekilmiş karabiber