Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bitkisel bazlı peynir ve sosisli Vegan pepperoni pizza
İnce dilimlenmiş bitkisel pepperoni ve erimiş vegan peynirli pizza

Vegan Pepperoni Pizza

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler Pratik Yemekler
Pepperoni pizza Amerikan pizza kültürünün ikonudur. Vegan versiyonun zorluğu, pepperoninin karakteristik biberli-yağlı pişmesini taklit etmektir. Bitkisel bazlı salamlar artık uygun ısıl işlem gördüklerinde o meşhur 'crispy cup' (kıvrılan, çıtır kenar) etkisini yapabilmektedir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 18 dk
⌛ Toplam Süre 38 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 1120 kcal
🌍 Mutfak Amerikan-İtalyan / Vegan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırın tepsisi
  • Dilimleyici

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Soya (malzemeye bağlı)

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 220°C'ye ısıtın. Vegan pepperoniyi saç teli kadar ince dilimleyin.

İpucu: Kenarların fırında kızarması (kuruması) için ince dilimleme kilit noktadır.
2 ✓

Hamuru yuvarlak açın ve tepsiye yerleştirin. Domates sosu sürün, kekik serpin.

İpucu: Sosu her zaman ortadan dışa doğru dairesel olarak sürün, böylece eşit olur.
3 ✓

Vegan peyniri serpin, ardından pepperoni dilimlerini sıkça dizin.

İpucu: Pişerken dilimler küçüleceği için gönül rahatlığıyla daha sık dizebilirsiniz.
4 ✓

Az yağ gezdirin, ardından altın sarısı olana kadar 15-18 dakika pişirin.

İpucu: Yağ, bitkisel proteinlerde de 'maillard reaksiyonunun' (kızarma) başlamasına yardımcı olur.
5 ✓

Piştikten sonra taze, koparılmış fesleğen yaprakları serpin.

İpucu: Fesleğenin ısıya duyarlı uçucu yağları en iyi böyle ortaya çıkar; pişirirseniz kararır.

Tarif SSS

Vegan pepperoni nasıl çıtır olur?
Çok ince kesin ve pişirmeden önce üzerine az yağ sürün.
Tütsülenmiş tofu kullanabilir miyim?
Evet, ince dilimlenmiş ve baharatlanmış olarak iyi bir alternatif olabilir.

Malzemeler

  • 500 g Pizza hamuru
  • 200 ml Domates sosu
  • 250 g Vegan peynir (rendelenmiş)
  • 200 g Vegan pepperoni veya biberli sosis
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Kuru kekik
  • 1 demet Taze fesleğen