Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli
Nohut ve tofu ile vegan gyros pita
Hindistan cevizi yoğurdundan cacık ile servis edilen bitkisel bazlı gyros.

Vegan gyros pita

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Etsiz Yunan lezzetleri mi? Mümkün! Nohudun fındıksı tadı ve tütsülenmiş tofunun dokusu, özellikle aynı Akdeniz baharatlarıyla (kekik, kimyon) çıtır çıtır kızartıldığında etin yerini mükemmel bir şekilde tutar. 'Cacık' (tzatziki) burada sarımsaklı-salatalıklı profile şaşırtıcı derecede iyi uyan ve yemeğe kremsilik katan hindistan cevizi yoğurdundan yapılır.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 580 kcal
🌍 Mutfak Yunan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Rende
  • Kesme tahtası

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Nohudu durulayın ve suyunu süzün. Tofuyu küp küp doğrayın. Yağ ve baharatlarla karıştırın.

İpucu: Kuru yüzey, haşlanmak yerine kızarmaları için önemlidir.
2 ✓

Nohut ve tofuyu sıcak tavada 8-10 dakika, nohutların kabuğu çatlayıp çıtır olana ve tofu kızarana kadar pişirin.

İpucu: Nohut ısı etkisiyle 'patlayabilir', dikkatli olun!
3 ✓

Vegan cacığı hazırlayın: Salatalığı rendeleyin, suyunu iyice sıkın ve ezilmiş sarımsak, dereotu ve limon suyu ile hindistan cevizi yoğurduna karıştırın.

İpucu: Limon suyunun asiditesi hindistan cevizi yoğurdunun tatlılığını dengeler.
4 ✓

Domatesi ve soğanı dilimleyin. Pitaları ısıtın.

İpucu: Taze sebzelerin çıtırlığı gyros deneyimi için vazgeçilmezdir.
5 ✓

Pitaları baharatlı protein bombası ve sebzelerle doldurun, üzerine cacık gezdirin.

İpucu: Hemen servis yapın.

Tarif SSS

Cacıkta hindistan cevizi tadı olmuyor mu?
Sarımsak, salatalık ve limon suyu baskın olduğu için hindistan cevizi tadı arka planda kalır, daha çok kremsilik verir.

Malzemeler

  • 200 g Konserve nohut
  • 150 g Tütsülenmiş tofu
  • 4 adet Pita ekmeği
  • 150 g Hindistan cevizi yoğurdu (sade)
  • 1 adet Salatalık
  • 2 adet Domates
  • 1 adet Kırmızı soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 30 ml Zeytinyağı
  • 2 ml Limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı Gyros baharat karışımı (kekik, zahter, kimyon, biber)
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Tane karabiber (öğütülmüş)
  • 1 demet Taze dereotu