Vanilyalı tres leches dilimi, sütle ıslatılmış pandispanya beyaz tabakta Vanilyalı Tres Leches Buzlu ve tarçınlı muzlu lassi içeceği Muzlu Lassi Sebzelerle servis edilmiş Galette Galette Izgara tavuklu Ranch soslu tavuk burger Ranch soslu tavuk burger Bardakta ballı elmalı cider Ballı elmalı cider Shirataki Erişteli Kiritanpo Nabe, sebze ve erişteli zengin Japon çorbası Shirataki Erişteli Kiritanpo Nabe Surimili Skagenröra, mayonez, dereotu ve taze karabiberli İsveç yemeği Surimili Skagenröra Kızarmış tofu, soya soslu sos ve taze yeşil soğanla servis edilen soğuk udon eriştesi Kitsune Udon Kremsi pirinç sütlü dondurma servisi Pirinç sütlü dondurma Servis edilmiş baharatlı karahindiba yaprağı turşusu Baharatlı Karahindiba Yaprağı Turşusu Servis edilmiş Barbekü mac & cheese Barbekü soslu peynirli makarna (mac & cheese) Servis edilmiş gül suyu ve Antep fıstıklı gnocchi Gül suyu ve Antep fıstıklı gnocchi Servis edilmiş Amerikan Fıstıklı Kruvasan Amerikan fıstıklı kruvasan Hindistan cevizli sarı pilav sunumu Hindistan cevizli sarı pilav Elmalı Hindistan cevizli kek servisi Elmalı hindistan cevizli kek Antep fıstıklı Basundi, Antep fıstıklı süt bazlı Hint tatlısı Antep fıstıklı basundi Fıstıklı sos ve sebzelerle servis edilen Tofulu Kare-Kare Tofulu Kare-Kare Yumurtalı Matbucha, servis edilen nefis domates sosu. Yumurtalı Matbucha Servis edilmiş Nutellalı Kürtőskalács Nutellalı kürtőskalács (makara tatlısı) Kase içinde jalapeño ve ananaslı balzamik sos Jalapeño ve ananaslı balzamik sos Vanilyalı tres leches dilimi, sütle ıslatılmış pandispanya beyaz tabakta Vanilyalı Tres Leches Buzlu ve tarçınlı muzlu lassi içeceği Muzlu Lassi Sebzelerle servis edilmiş Galette Galette Izgara tavuklu Ranch soslu tavuk burger Ranch soslu tavuk burger Bardakta ballı elmalı cider Ballı elmalı cider Shirataki Erişteli Kiritanpo Nabe, sebze ve erişteli zengin Japon çorbası Shirataki Erişteli Kiritanpo Nabe Surimili Skagenröra, mayonez, dereotu ve taze karabiberli İsveç yemeği Surimili Skagenröra Kızarmış tofu, soya soslu sos ve taze yeşil soğanla servis edilen soğuk udon eriştesi Kitsune Udon Kremsi pirinç sütlü dondurma servisi Pirinç sütlü dondurma Servis edilmiş baharatlı karahindiba yaprağı turşusu Baharatlı Karahindiba Yaprağı Turşusu Servis edilmiş Barbekü mac & cheese Barbekü soslu peynirli makarna (mac & cheese) Servis edilmiş gül suyu ve Antep fıstıklı gnocchi Gül suyu ve Antep fıstıklı gnocchi Servis edilmiş Amerikan Fıstıklı Kruvasan Amerikan fıstıklı kruvasan Hindistan cevizli sarı pilav sunumu Hindistan cevizli sarı pilav Elmalı Hindistan cevizli kek servisi Elmalı hindistan cevizli kek Antep fıstıklı Basundi, Antep fıstıklı süt bazlı Hint tatlısı Antep fıstıklı basundi Fıstıklı sos ve sebzelerle servis edilen Tofulu Kare-Kare Tofulu Kare-Kare Yumurtalı Matbucha, servis edilen nefis domates sosu. Yumurtalı Matbucha Servis edilmiş Nutellalı Kürtőskalács Nutellalı kürtőskalács (makara tatlısı) Kase içinde jalapeño ve ananaslı balzamik sos Jalapeño ve ananaslı balzamik sos
Hindistan cevizli sarı pilav sunumu
Zerdeçal ile renklenmiş, hindistan cevizi sütüyle pişmiş parlak sarı ve kokulu pilav

Hindistan cevizli sarı pilav

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Yan Yemekler
Bu yemek, Güneydoğu Asya'da bayram sofralarının süsü olan 'Nasi Kuning'in basitleştirilmiş bir versiyonudur. Zerdeçal yemeğe sadece güzel bir altın sarısı renk (şansın sembolü) vermekle kalmaz, aynı zamanda hafif topraksı bir tat da verir. Hindistan cevizi sütü ve tereyağı ile birleştiğinde, görüntüsüyle bile iştah açan son derece zengin, kokulu bir garnitür elde ederiz.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 460 kcal
🌍 Mutfak Endonezya / Malezya

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kapaklı tencere
  • Çırpıcı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Pirinci su berraklaşana kadar iyice yıkayın.

İpucu: Berrak su, pirincin yapışmasına neden olan nişasta tozunu temizlediğinizi gösterir.
2 ✓

Tencerede hindistan cevizi sütü, su, zerdeçal, tuz ve şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından kaynatın.

İpucu: Renk maddelerinin ve tatların düzgün bir şekilde çözülmesi için zerdeçalın yağda (hindistan cevizi sütü) çözülmesi gerekir (kurkumin yağda çözünür).
3 ✓

Pirinci ekleyin, bir kez karıştırın, sonra kapağı kapatın ve ateşi en kısığa getirin. 15 dakika pişirin.

İpucu: Pişirirken karıştırmayın, çünkü bu pirinç tanelerini kırar ve nişastayı serbest bırakarak yapışkan hale getirir.
4 ✓

Ateşi kapatın ve kapağı kapalı olarak 5-10 dakika dinlendirin.

İpucu: Dinlendirme sırasında pirinç 'kendini çeker' ve mükemmel yumuşaklıkta olur.
5 ✓

Tereyağını ekleyin ve sarı pilavı çatalla havalandırın. Servis yaparken üzerine kavrulmuş hindistan cevizi ve kişniş serpin.

İpucu: Tereyağı yemeğe parlaklık ve ekstra kremsilik katar.

Tarif SSS

Zerdeçal tencereyi boyar mı?
Maalesef evet, zerdeçal güçlü bir renklendiricidir. Metal veya cam kap kullanın, plastik ve tahta kaşıkları sonsuza dek sarartabilir.
Taze zerdeçal kullanabilir miyim?
Evet, ince rendeleyin, tadı daha da yoğun olur!

Malzemeler

  • 300 g Yasemin pirinci
  • 400 ml Hindistan cevizi sütü
  • 200 ml Su
  • 1 tatlı kaşığı Toz zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 10 g Şeker
  • 20 g Tereyağı
  • 20 g Kavrulmuş hindistan cevizi rendesi
  • 1 demet Taze kişniş (isteğe bağlı)