Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Pa amb tomàquet i ou ferrat, kızarmış ekmek, domates ve sahanda yumurta
Akışkan sarılı sahanda yumurta ile taçlandırılmış, sarımsak ve domatesle ovulmuş çıtır ekmek.

Pa amb tomàquet i ou ferrat

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
Bu yemek rustik sadeliğin zaferidir. 'Pa amb tomàquet'in (domatesli ekmek) asiditesi ve kıtır kabuğu, 'ou ferrat' (sahanda yumurta) için mükemmel bir yatak oluşturur. Akışkan sarısı sos gibi ekmeği kaplar, zeytinyağlı, sarımsaklı tabana zengin, kremsi bir doku katar. Katalonya'da tipik bir 'esmorzar de forquilla' (çatallı kahvaltı).
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 20 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 420 kcal
🌍 Mutfak İspanyol

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Ekmek kızartma makinesi (isteğe bağlı)
  • Spatula

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yumurta
⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1 ✓

Bageti uzunlamasına ikiye bölün (veya verev dilimleyin). Kuru tavada veya fırında, kesik yüzeyi altın rengi ve sert olana kadar kızartın.

İpucu: Sert yüzey, sürtme işlemi için elzemdir.
2 ✓

İkiye bölünmüş sarımsakla kızarmış yüzeyi kuvvetlice ovun. Sarımsak kokusunun yükseldiğini hissetmelisiniz.

İpucu: Ovmak sarımsağın aromalarını açığa çıkarır.
3 ✓

İkiye bölünmüş domatesi dairesel hareketlerle ekmeğe sürtün, elinizde sadece kabuğu kalana kadar devam edin. Ekmek domatesin suyuyla ıslanmalıdır.

İpucu: Domatesten tasarruf etmeyin, umamiyi bu verir.
4 ✓

Bir tavada yağı ısıtın. Yumurtaları içine kırın. Beyazının kenarları kıtır ve dantel gibi olana ama sarısı hala akışkan kalana kadar pişirin. Tuzlayın, biberleyin.

İpucu: Sıcak yağ beyazı aniden katılaştırır (koagülasyon).
5 ✓

Yumurtayı domatesli ekmeğin üzerine yerleştirin. Koparılmış fesleğen ve biraz daha zeytinyağı serpin.

İpucu: Fesleğenin uçucu yağları sıcak yumurta üzerinde en iyi şekilde ortaya çıkar.

Tarif SSS

Sahanda yumurta nasıl mükemmel olur?
Orta ateşte pişirin ve sıcak yağı beyazının üzerine kaşıkla gezdirin, böylece kabarcıklı olur ama sarısı akışkan kalır.

Malzemeler

  • 0.5 adet Taze baget (veya köy ekmeği)
  • 2 adet Yumuşak, sulu domates
  • 2 adet Yumurta
  • 1 diş Sarımsak
  • 3 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
  • 1 tutam Pullu tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Taze çekilmiş karabiber
  • 1 dal Taze fesleğen