Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş Vanilyalı Pandispanya Pasta
Yumuşacık ve kabarık, çay saatleri için ideal klasik vanilyalı pandispanya.

Vanilyalı pandispanya pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Pandispanyanın sırrı havadır. Yumurtaların içine çırpılan milyonlarca küçük kabarcık sıcak fırında genişler (termal genleşme) ve yumurta akı bu sırada katılaştığı için hamur bu kabarık durumda sabitlenir. Tereyağı eklemek (genoise tipi) daha sulu ama daha ağır yapar, bu yüzden daha dikkatli bir işlem gerektirir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pasta kalıbı (22 cm).
  • Elektrikli mikser.
  • Tel ızgara.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kalıbı pişirme kağıdı ile kaplayın.

İpucu: Sadece tabanını kaplayın! Eğer kenarlarını yağlarsanız, pandispanya duvara tutunup 'tırmanamaz' ve daha alçak olur.
2 ✓

Unu, kabartma tozunu ve tuzu birlikte eleyin.

İpucu: Unun köpüğü ağırlaştırmaması için havalandırmak önemlidir.
3 ✓

Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşana ve hacmi üç katına çıkana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) çırpın.

İpucu: Bu en önemli adımdır: mekanik hacim artışını (havayı) burada sağlıyoruz.
4 ✓

Düşük hızda karıştırırken sütü, vanilyayı ve eritilmiş tereyağını yavaşça ekleyin.

İpucu: Tereyağı sıcak olmamalı, yoksa yumurtayı pişirir. Yağ köpüğü 'öldürür', bu yüzden hızlı çalışın.
5 ✓

Unu bir spatula yardımıyla dikkatlice karışıma yedirin.

İpucu: Mikser kullanmayın! Amaç, havayı söndürmeden unu dağıtmaktır.
6 ✓

25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yapın.

İpucu: İlk 20 dakika fırın kapağını açmayın!
7 ✓

Tel ızgara üzerine ters çevirin, kağıdı soyun ve soğumaya bırakın.

İpucu: Izgara üzerinde alttan da hava alır, böylece tabanı nemlenmez (hamurlaşmaz).

Tarif SSS

Ortası neden çöktü?
Fırın kapağını çok erken açtınız ve henüz zayıf olan yapı soğuk havadan dolayı çöktü. Veya çok fazla kabartma tozu kullandınız.
Neden kambur oldu?
Fırın çok sıcaktı, kenarlar ortasından daha önce pişti.

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 150 g Toz şeker
  • 4 adet Yumurta (oda sıcaklığında)
  • 100 g Tereyağı (eritilmiş, ılık)
  • 100 ml Süt
  • 10 g Kabartma Tozu
  • 5 ml Vanilya özütü
  • 1 tutam Tuz