Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Tofulu ve balkabaklı kinoa köri
Hindistan cevizi sütlü zengin sosta pişen altın renkli tofu ve balkabağı parçaları, yanında haşlanmış kinoa ile.

Tofulu ve balkabaklı kinoa köri

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Mükemmel bitki bazlı 'rahatlatıcı yemek' (comfort food). Balkabağı, kinoa ve tofu üçlüsü her ihtiyacı karşılar: karbonhidrat, protein ve vitaminler tek bir kapta. Kremsi hindistan cevizli köri sosu ise tüm bunları sıcak bir kucaklamayla sarar. Serin günler için ideal bir seçim.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 395 kcal
🌍 Mutfak Vegan Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • İki tava (biri tofu için, biri sos için)
  • Kinoa için tencere

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Kinoayı yıkayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. Kapağı kapalı olarak dinlenmeye bırakın.

İpucu: Dinlenme sırasında buharla taneler tane tane olur.
2 ✓

Tofuyu küp küp doğrayın, suyunu alın ve bir tavada az yağda çıtır olana kadar kızartın. Kenara koyun.

İpucu: Nemini almak çıtır tofu için kilit noktadır.
3 ✓

Aynı tavada küp doğranmış balkabağını yumuşayıp kahverengileşene kadar soteleyin.

İpucu: Karamelize olmuş kabak, haşlanmıştan daha tatlı ve lezzetlidir.
4 ✓

Derin bir kapta doğranmış sarımsak ve zencefili kalan yağda kavurun. Köriyi serpin, ardından hindistan cevizi sütünü ekleyin. Biraz kaynatıp koyulaştırın.

İpucu: Hindistan cevizi sütünü koyulaşana kadar pişirin ki malzemeleri kaplasın.
5 ✓

Haşlanmış kinoayı ve sote kabağı sosa karıştırın.

İpucu: Dikkatlice karıştırın, kabağı püre haline getirmeyin.
6 ✓

Servis yaparken çıtır tofuyu üzerine yerleştirin, kavrulmuş susam ve kişniş serpin.

İpucu: Böylece tofu ilk lokmaya kadar dokusunu korur.

Tarif SSS

Tofuyu neden ayrı pişirmem gerekiyor?
Eğer sosun içinde haşlarsanız yumuşak ve süngerimsi kalır. Ayrı kızartmak ona doku ve lezzet verir.
Tekrar ısıtılabilir mi?
Evet, ama kinoa sosu emebilir, bu yüzden ısıtırken biraz su eklemek gerekebilir.

Malzemeler

  • 300 g Balkabağı
  • 200 g Kinoa
  • 300 g Sert tofu
  • 400 ml Hindistan cevizi sütü
  • 2 tatlı kaşığı Köri tozu
  • 2 diş Sarımsak
  • 10 g Taze zencefil
  • 20 ml Zeytinyağı
  • 10 g Taze kişniş
  • 10 g Susam
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Karabiber