Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Izgara tavuk ve susamlı Teriyaki chicken pizza
Teriyaki soslu, ızgara tavuklu ve susamlı Japon esintili pizza

Teriyaki Chicken Pizza

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Bu tarif, Japon lezzetlerinin zarafetini İtalyan pizza yapım geleneğiyle evlendiriyor. Soya sosu ve şekerin karamelizasyonuna dayanan Teriyaki sosu, etin üzerinde derin, tatlı-tuzlu bir kaplama oluşturur ve bu kaplama sıcak fırında daha da yoğunlaşır. Sadece bir malzeme değil, aynı zamanda bir doku oyunudur: çıtır hamur, uzayan peynir ve yapışkan sosun buluşması.
🕒 Hazırlık 25 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 920 kcal
🌍 Mutfak Japon füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırın tepsisi veya pizza taşı (çıtır taban için)
  • Fırça (sürmek için)
  • Keskin bıçak veya pizza kesici
  • Tava (tavuğu hazırlamak için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını mümkün olan en yüksek dereceye (genellikle 220-250°C) ısıtın. Pizza taşınız varsa ısınması için koyun.

İpucu: Sıcak fırın hamura ısı şoku verir, bu sayede içindeki baloncuklar aniden büyür, böylece kenarı havadar olur (gazların genleşmesi).
2 ✓

Tavuk göğsünü lokmalık küpler halinde kesin, tuzlayın, biberleyin ve bir tavada az yağda beyazlaşana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) pişirin. Tamamen pişmesine gerek yok, fırında tamamlanacaktır.

İpucu: Tavuğu pizzaya çiğ koyarsanız, pişme süresinde su salabilir ve bu da hamuru ıslatır.
3 ✓

Önceden pişirilmiş tavuğu 2 yemek kaşığı teriyaki sosla karıştırın ki her yeri soslansın.

İpucu: Sos etin üzerinde karamelize olacak ve ekstra lezzet verecektir.
4 ✓

Hamuru elle veya oklavayla yuvarlak açın. Pişirme kağıdı serili tepsiye veya unlanmış küreğe yerleştirin.

İpucu: Oda sıcaklığındaki hamur daha kolay açılır çünkü glüten yapısı gevşemiş durumdadır.
5 ✓

Hamura kalan teriyaki sosunu sürün ama kenarında 2 cm boşluk bırakın. Rendelenmiş mozzarellayı serpin, ardından soslu tavuk parçalarını dağıtın.

İpucu: Azı karar çoğu zarar: çok fazla malzeme hamurun pişmesini zorlaştırır.
6 ✓

Peynir fokurdayarak eriyene, hamurun kenarları koyu altın sarısı olup kabarcıklanana kadar 10-15 dakika pişirin.

İpucu: Şekerli sos çabuk yanmaya meyillidir, bu yüzden pişme süresinin yarısında kontrol edin. Çok hızlı kızarırsa ısıyı düşürün.
7 ✓

Fırından çıkarın ve hemen ince halkalar halinde doğranmış taze soğan ve susam serpin.

İpucu: Sıcak pizzada soğan ısının etkisiyle hafifçe buharlanır, acılığını kaybeder ama çıtırlığını korur.

Tarif SSS

Hamurun ortası neden ıslandı?
Muhtemelen çok fazla sos koydunuz veya tavuk suyunu saldı. Sosu ince sürün, eti ise önceden pişirin.
Tavuk yerine ne kullanılabilir?
Evet, tofu veya karides ile de bu lezzet dünyası harika çalışır.

Malzemeler

  • 1 porsiyon Pizza hamuru (yaklaşık 30 cm)
  • 120 ml Koyu Teriyaki sos
  • 250 g Tavuk göğsü fileto
  • 150 g Mozzarella peyniri (daha kuru türden)
  • 2 dal Taze soğan
  • 1 yemek kaşığı Susam (kavrulmuş)
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Biber