Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze soğanlı Nikujaga, pirinç yatağında servis edilmiş
Soya soslu suda pişmiş dana eti, patates ve havuçlu ev yemeği

Taze Soğanlı Nikujaga

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
Nikujaga, Japon 'anne yemeğidir'. İsim et (niku) ve patates (jagaimo) kelimelerinden gelir. Soya sosunun umamisi ile mirin/şekerin tatlılığının patatese nüfuz ettiği tatlı-tuzlu bir yahnidir. Sırrı 'otoshibuta' (batık kapak) kullanımındadır, yani sıvının yiyecekleri sadece alttan değil, çepeçevre sarmasıdır.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 350 kcal
🌍 Mutfak Japon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Derin tava
  • Pişirme kağıdı (kapak için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Eti yağda kavur, ardından patatesi ve havucu ekle.

İpucu: Sebzelerin önceden kavrulması lezzetleri hapseder ve dağılmamalarına yardımcı olur.
2 ✓

Suyu ekle, şekeri, mirini ve soya sosunu ilave et. Kaynat ve köpüğünü al.

İpucu: Şekeri başta ekliyoruz, çünkü soya sosu daha sonra sebzelerin yumuşamasını zorlaştırır.
3 ✓

Üzerine pişirme kağıdından kesilmiş bir daire (otoshibuta) veya kapak koy ve su koyulaşana kadar 20 dakika pişir.

İpucu: Kağıt kapağın altında kabarcıklar sirküle olur, böylece karıştırmadan da sos her yere ulaşır.
4 ✓

Sonunda taze soğan serp.

Tarif SSS

Patates dağıldı.
Dağılmayan bir patates cinsi seç (A veya B tipi) ve çok sert karıştırma, çünkü ezersin.

Malzemeler

  • 300 g Dana eti (ince dilimlenmiş)
  • 3 dal Taze soğan
  • 4 adet Patates (soyulmuş, doğranmış)
  • 1 adet Havuç (doğranmış)
  • 3 yemek kaşığı Soya sosu
  • 1 yemek kaşığı Şeker
  • 2 yemek kaşığı Mirin
  • 400 ml Dashi suyu (veya et suyu)
  • 2 yemek kaşığı Sıvı yağ