Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Tayland soslu kızarmış tofu servisi
Tayland soslu ve taze kişnişli besleyici ve lezzetli tofu

Tayland soslu kızarmış tofu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler Pratik Yemekler
Bu yemek soslu değil, daha çok çıtır, nötr tatlı kızarmış tofunun servis edilmeden önce çok yoğun, lezzet bombası bir sosla karıştırıldığı sıcak bir salata gibidir. Tayland mutfağının dört temel tadı – tuzlu (soya), tatlı (şeker), ekşi (misket limonu) ve acı (chili) – burada mükemmel bir denge içinde görünür, ferahlatıcı ve hafif bir deneyim sunar.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 390 kcal
🌍 Mutfak Tayland

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tofu için tava
  • Erişte için tencere (isteğe bağlı)
  • Sos için küçük kase

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Tofuyu sıkın, küp doğrayın. Bir tavada 1 yemek kaşığı susam yağını ısıtın ve tofuyu altın rengi olana kadar kızartın.

İpucu: Susam yağının dumanlanma noktası ayçiçek yağından düşüktür, bu yüzden yanmaması için orta ateşte kızartın.
2 ✓

Pişerken sosu hazırlayın: soya sosu, misket limonu suyu, esmer şeker, rendelenmiş sarımsak ve zencefil ile pul biberi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Tadına bakın! Çok ekşiyse biraz şeker, çok tuzluysa biraz misket limonu gerekir. Denge esastır.
3 ✓

Erişte kullanıyorsanız, pirinç eriştesini pakete göre haşlayın, ardından süzün ve soğuk sudan geçirin.

İpucu: Pirinç eriştesi çabuk pişer ve yapışkan olur (nişasta), soğuk su bunu durdurur.
4 ✓

Kızarmış, hala sıcak tofuyu (ve erişteyi) bir kaba koyun ve üzerine sosu dökün. 5 dakika bekletin.

İpucu: Sıcak erişte ve tofu tatları daha iyi emer.
5 ✓

Servis yaparken üzerine kavrulmuş susam ve taze kişniş serpin.

Tarif SSS

Şeker neden sosun içinde erimiyor?
Soğuk sıvılarda toz şeker daha zor çözünür. Pudra şekeri, bal kullanın veya şekeri önce limon suyuyla karıştırıp birkaç dakika bekletin.

Malzemeler

  • 400 g Tofu
  • 3 yemek kaşığı Soya sosu
  • 2 diş Sarımsak
  • 10 g Taze zencefil
  • 1 adet Misket limonu suyu
  • 1 yemek kaşığı Esmer şeker (veya Hindistan cevizi şekeri)
  • 2 yemek kaşığı Susam yağı
  • 0.5 tatlı kaşığı Pul biber
  • 2 yemek kaşığı Taze kişniş
  • 2 yemek kaşığı Susam
  • 200 g Pirinç eriştesi (isteğe bağlı)
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Karabiber