Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Zengin lezzetler ve renkli malzemelerle tavuklu Jambalaya
Baharatlı pirinç, tavuk ve sosisin muhteşem uyumuyla dumanı tüten Jambalaya.

Tavuklu Jambalaya

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
Jambalaya, Cajun ve Kreol mutfağının 'hepsi bir arada' yemeği, İspanyol paellasının New Orleans'lı akrabasıdır. Özü, pirincin et ve sebzelerle birlikte pişerek tüm lezzetleri içine çekmesidir. Temeli 'Kutsal Üçlü'dür (Holy Trinity): soğan, kereviz ve yeşil biber. Bu yemek garnitür ve et değil, tek bir harmonik bütündür.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 50 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 480 kcal
🌍 Mutfak Amerikan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük, kalın tabanlı tencere veya kapaklı tava: Her şeyin sığması ve pirincin eşit şekilde pişmesi için.
  • Tahta kaşık: İyice karıştırmak için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Kereviz

Hazırlanışı

1 ✓

Küp doğranmış tavuğu tuzlayın, biberleyin ve kızgın yağda sosis dilimleriyle birlikte altın rengi olana kadar kızartın. Onları tencereden alın.

İpucu: Sosisin yağı çıkar ve sebzelerin pişeceği yağı lezzetlendirir.
2 ✓

Kalan baharatlı yağda soğanı, biberi ve kerevizi (Kutsal Üçlü) soteleyin. Sarımsağı ve baharatları ekleyin.

İpucu: Sebzelerin biraz renk almasına izin verin, bu yemeğe karakterini verir.
3 ✓

Pirinci ekleyin ve tanelerin yağla kaplanması için 1 dakika karıştırın.

İpucu: Pirinci kavurmak (risottodaki gibi), tanelerin tane tane kalmasına ve yapışmamasına yardımcı olur.
4 ✓

Tavuk suyunu ve domatesi ekleyin. Etleri geri koyun, defne yaprağını atın. Kaynatın.

İpucu: Dibe hiçbir şeyin yapışmaması için iyice karıştırın.
5 ✓

Ateşten alın ve kapağı kapatın, pirinç sıvıyı çekene kadar 20-25 dakika pişirin.

İpucu: KAPAĞI KALDIRMAYIN! Buharın içeride kalması gerekir.
6 ✓

Ateşten alın ve kapak kapalı olarak 5-10 dakika daha dinlendirin.

İpucu: Pirinç kendi buharında burada tamamen yumuşar.
7 ✓

Çatalla kabartın, taze maydanoz veya taze soğanla süsleyip servis yapın.

İpucu: Çatalla kabartmak ('fluffing') taneleri birbirinden ayırır.

Tarif SSS

Neden dibi tuttu?
Başta yeterince karıştırmadınız veya pirinç pişerken ateş çok yüksekti. Pirinç dibe yapışmaya meyillidir, ocak dağıtıcı veya kısık ateş kullanın!
Pirinç neden sert kaldı?
Sıvı azdı veya buhar kaçtı (kapağı çok sık kaldırdınız). Kapağı açmayın!

Malzemeler

  • 500 g Tavuk göğsü (küp doğranmış)
  • 200 g Tütsülenmiş sosis (dilimlenmiş)
  • 1 adet Kuru soğan (küp doğranmış)
  • 1 adet Yeşil biber (küp doğranmış)
  • 2 sap Kereviz sapı (dilimlenmiş)
  • 2 diş Sarımsak
  • 400 g Konserve domates (doğranmış)
  • 250 g Uzun taneli pirinç
  • 500 ml Tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı Cajun baharatı (veya kekik, arnavut biberi, kırmızı biber)
  • 2 yemek kaşığı Sıvı yağ
  • 1 adet Defne yaprağı