Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Tavuklu gyros servisi
Yoğurt soslu, bol malzemeli ve baharatlı tavuk dürüm

Tavuklu gyros

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Gyros'u evde dönen şiş olmadan yeniden üretmek zordur, ancak imkansız değildir. Sırrı marinede yatar: yoğurdun asitliği ve enzimleri tavuk etini lokum gibi yumuşatır, kekik ve limon ise deniz kenarındaki tatillerden bildiğiniz o karakteristik Akdeniz tadını verir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 2 saat 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 580 kcal
🌍 Mutfak Yunan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Marine için karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1 ✓

Yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırın.

İpucu: Yoğurdun kalsiyum içeriği ve asitliği etteki enzimleri aktive eder, bu da onu yumuşak yapar. [Yumuşatma]
2 ✓

Tavuk butunu şeritler halinde kesin, marineye bulayın. Buzdolabında en az 2 saat bekletin.

İpucu: Tavuk but pişirildikten sonra, kolayca kuruyan göğse göre daha sulu kalır.
3 ✓

Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Eti (marinenin çoğunu üzerinden silkeleyerek) altın rengi olana kadar kızartın.

İpucu: Haşlamayın, kızartın! Çok fazla marine varsa et sadece pişer. Amaç karamelizasyon.
4 ✓

Sebzeleri dilimleyin, pideyi ısıtın.

İpucu: Taze, kıtır sebzeler baharatlı, yağlı eti dengeler.
5 ✓

Eti, sebzeleri pideye doldurun ve üzerine biraz daha yoğurt veya cacık gezdirin.

İpucu: Hemen servis yapın.

Tarif SSS

Neden yeterince baharatlı değil?
Hazır baharat karışımları değişkendir. Cesurca ekstra kekik ve sarımsak ekleyin!
Pideyi nasıl ısıtmalıyım?
Biraz su püskürtün ve her iki tarafını 30 saniye sıcak, kuru tavaya atın. Böylece yumuşak olur, kırılmaz.

Malzemeler

  • 500 g Tavuk but fileto (derisiz)
  • 150 ml Süzme Yoğurt (marine için)
  • 3 diş Sarımsak
  • 30 ml Limon suyu
  • 30 ml Zeytinyağı
  • 20 g Gyros baharat karışımı (veya kekik, dağ kekiği, kırmızı toz biber)
  • 4 adet Pita ekmeği
  • 2 adet Domates
  • 1 adet Salatalık
  • 100 g Kırmızı lahana veya kırmızı soğan
  • 10 g Taze maydanoz
  • 10 g Tuz
  • 5 g Karabiber