Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bardakta servis edilmiş tarçınlı süt
Uyumadan önce rahatlatıcı, bal ve tarçın kokulu sıcacık süt

Tarçınlı süt

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Bu 'sıvı bir kucaklaşma'. Tarçınlı süt sadece bir içecek değil, yatmadan önce veya stresli bir günün sonunda bir ritüeldir. Sıcak sütte bulunan triptofan yatıştırıcı etkiye sahiptir, tarçının ısıtıcı aroması ise gevşetir. Sadeliğinde büyüklüğü yatar: Sadece birkaç dakika ve mutfak huzur kokusuyla dolar.
🕒 Hazırlık 2 dk
🍳 Pişirme 8 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 190 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük tencere (tercihen kalın tabanlı)
  • Tahta kaşık
  • Kupalar

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Bal

Hazırlanışı

1 ✓

Sütü tencereye dökün ve içine çubuk tarçını atın.

İpucu: Çubuk tarçın tadını toz tarçından daha yavaş verir ama çok daha temiz, 'tozlu olmayan' bir tat deneyimi sunar.
2 ✓

Orta ateşte ısıtmaya başlayın. Buhar çıkmaya başlayıp kenarlarında küçük kabarcıklar belirdiğinde ateşi en kısığa getirin.

İpucu: Fokurdayarak kaynatmayın, çünkü sütün tadı değişir (pişmiş süt tadı) ve besin değerleri de zarar görür.
3 ✓

Tarçını sıcak sütün içinde 5-8 dakika daha demlenmeye bırakın, arada karıştırın.

İpucu: Buna infüzyon diyoruz: Isının etkisiyle baharat aromalarını sıvıya aktarır.
4 ✓

Çubuk tarçını çıkarın ve sütün içilebilir sıcaklığa (yaklaşık 50-60 derece) düşmesini bekleyin.

İpucu: Çok sıcaksa dilinizi yakar ve tatları da alamazsınız.
5 ✓

Balı içine karıştırın.

İpucu: Ilık sütte bal faydalı etkilerini korur.
6 ✓

Kupalara dökün ve üzerini bir tutam toz tarçınla süsleyin.

İpucu: Yavaşça yudumlayın.

Tarif SSS

Sütün dibi tuttu.
Sütteki şeker (laktoz) çok hızlı karamelize olur ve yanar. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak ısıtın.
Üzeri kaymak tutuyor.
Çırpma teli ile sürekli karıştırmak veya köpürtmek proteinlerin yüzeyde pıhtılaşmasını önler.

Malzemeler

  • 500 ml Tam yağlı süt (%2.8 veya %3.5)
  • 1 adet Bütün çubuk tarçın
  • 20 g Bal
  • 1 bir tutam Serpmek için toz tarçın