Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Portakal dilimleri ve tarçın çubukları ile Tarçınlı Elma Şarabı
Elma suyu ve kış baharatlarıyla hazırlanan içinizi ısıtacak içecek

Tarçınlı elma şarabı

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Sıcak elma şarabı (mulled cider), kış akşamlarının sıvı kucaklamasıdır. Elmanın asiditesi ve doğal şeker içeriği, sıcak baharatlar için mükemmel bir taşıyıcıdır. Sır burada da sıcaklıktadır: yavaş ısıtma sırasında baharatların aromaları difüzyonla içeceğe yayılırken, elmanın tazeliği 'komposto' karakterine dönüşmez.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 20 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 160 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tencere
  • Kepçe

Hazırlanışı

1 ✓

Elma şarabını bir tencereye dökün, tarçını, karanfili, portakal dilimlerini ve muskatı ekleyin.

İpucu: Baharatları bütün olarak kullanın (muskat hariç), çünkü toz baharatlar içeceği bulandırır ve dokusu pütürlü olur.
2 ✓

Kısık ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın ama kaynatmayın! Sadece hafifçe tıkırdasın.

İpucu: Kaynatma ile elma şarabının alkollü (varsa) veya aromatik bileşenleri buharlaşır. Amaç 70-80°C civarındaki sıcaklığı korumaktır.
3 ✓

Ateşi kapatın, kapağını kapatın ve tatların birbirine geçmesi için 10 dakika bekletin.

İpucu: Bu 'dinlendirme' (infüzyon) en önemli adımdır: ısının etkisiyle baharatların hücreleri açılır ve uçucu yağları serbest bırakır.
4 ✓

Tadına bakın ve gerekirse balla tatlandırın. Kupalara süzün ve sıcak servis yapın.

İpucu: Balı sadece sonunda ekleyin, böylece ısı değerli enzimleri (eğer bu önemliyse) bozmaz ve tatlılığı tam olarak ayarlayabilirsiniz.

Tarif SSS

Elma şarabı yerine elma suyu kullanabilir miyim?
Evet, alkolsüz versiyon için %100, süzülmemiş elma suyu mükemmeldir. Bu durumda balı çıkarın, çünkü meyve suyu tek başına yeterince tatlıdır.

Malzemeler

  • 1 l Elma Şarabı (cider) veya süzülmemiş elma suyu
  • 2 adet Çubuk tarçın
  • 4 adet Karanfil
  • 1 adet Portakal (dilimlenmiş)
  • 2 yemek kaşığı Bal (isteğe bağlı, cider'ın tatlılığına bağlı olarak)
  • 1 tutam Muskat rendesi