Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş tarçınlı cevizli muffin
Sonbahar lezzetlerini barındıran enfes tarçınlı ve cevizli muffin

Tarçınlı cevizli muffin

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Muffin, maya yerine kabartma tozunun kabarttığı "hızlı ekmekler" (quick breads) ailesine aittir. Bu tarif, sonbahar akşamlarının lezzetlerini çağrıştırır: kavrulmuş ceviz ve tarçının klasik ikilisi, sulu, yumuşak bir hamurda buluşur. Kahvaltı veya atıştırmalık için idealdir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 12 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Muffin tepsisi - Karakteristik şekli elde etmek için.
  • Kağıt muffin kapları - Rahat servis ve bulaşıktan kaçınmak için.
  • Dondurma kaşığı - Hamuru eşit porsiyonlamak için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta
⚠️ Sert kabuklu yemişler

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Muffin tepsisine kağıtları yerleştirin.

İpucu: Kağıt kaplar hamuru kurumaktan da korur.
2 ✓

Kuru malzemeleri karıştırın: un, kabartma tozu, tarçın, tuz, öğütülmüş ceviz.

İpucu: Cevizin yağ içeriği hamura ekstra sululuk katacaktır.
3 ✓

Tereyağını şekerle köpürtün, ardından yumurtaları, son olarak sütü ekleyin.

İpucu: Islak malzemelerin emülsiyonu taşıyıcı madde olacaktır.
4 ✓

Islak karışımı kuruya dökün ve bir çatal veya spatula ile sadece un kaybolana kadar karıştırın.

İpucu: Muffinin sırrı: Pürüzsüz karıştırmak YASAK! Çiğ hamur parça parça, topaklı olsun, o zaman pişmiş muffin yumuşak olur.
5 ✓

Kalıplara paylaştırın (yaklaşık 3/4 oranında doldurun).

İpucu: Hamur kabartma tozu nedeniyle önemli ölçüde kabarır.
6 ✓

Altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin (kürdan testi).

İpucu: Çok pişirmeyin, çünkü ceviz içinde çabuk yanabilir.
7 ✓

Izgarada soğutun, ardından pudra şekeri serpin.

İpucu: Kapalı kutuda günlerce yumuşak kalır.

Tarif SSS

Muffin neden sivri oldu?
Fırın sıcaklığı yüksekti veya hamuru çok karıştırdınız (bu durumda içinde tüneller de olur).
Neden kağıda yapıştı?
Kağıdı çıkarmak için çok sıcakken denediniz. Soğumasını bekleyin!

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 120 g Toz şeker
  • 100 g Tereyağı (yumuşak)
  • 2 adet Yumurta
  • 100 ml Süt
  • 10 g Kabartma tozu
  • 10 g Toz tarçın
  • 100 g Öğütülmüş ceviz
  • 20 g Pudra şekeri (serpmek için)
  • 1 tutam Tuz