Tamagoyakili Temaki, taze sebzelerle servis edilmiş Tamagoyakili Temaki Badem file, antep fıstığı ve gül suyu ile süslenmiş Muzlu Kulfi Muzlu kulfi Çikolata kaplamalı ve cevizle süslenmiş Nutellalı cevizli pasta Nutellalı Cevizli Pasta Taze ekmekle servis edilmiş yumurtalı leçolu sosis Yumurtalı Leçolu Sosis Taze maydanozlu tatlı patates püresi ile servis edilmiş BBQ domuz boyun Tatlı patates püreli BBQ domuz boyun Tofu ve daikon ile, taze kişniş eşliğinde servis edilen Ganmodoki ile Oden Ganmodoki ile oden Garam masalalı bhuna dana eti, baharatlı soslu Hint dana eti Garam Masalalı Bhuna Dana Eti Ananas, balık ve Hindistan cevizi sütü ile servis edilen Moqueca Ananaslı Moqueca Taze kişniş ile servis edilen zengin hindistan cevizi sütlü balık yemeği Moqueca Baiana Moqueca Baiana Taze hamur ve baharatlı kıymalı harç ile servis edilen Yoğurtlu Lahmacun Yoğurtlu Lahmacun Bol baharatlı kuzu köfte, ızgara kuzu köfteler ve maydanoz süslemesi Bol baharatlı kuzu köfte Hindistan cevizi rendesi ve kuru üzümle süslenmiş Aval payasam Aval Payasam Kavrulmuş Kuruyemişli Fatteh, kızarmış pita parçaları, nohut, tahinli yoğurt, kavrulmuş çam fıstığı, badem ve ceviz ile. Kavrulmuş kuruyemişli fatteh Barbekü tütsülenmiş soya soslu marinat Barbekü tütsülenmiş soya soslu marinat Cam kavanozda salamura hardal yeşillikleri Salamura Hardal Yeşillikleri Zeytinyağı ve za'atar baharat karışımı ile Manakish, taze maydanoz Klasik Manakish Tarçınlı şeker serpilmiş, taze kızarmış churros Tarçınlı churros (Churros fahéjjal) Asam laksa, balık eti ve taze sebzelerle servis edilen ekşimsi hindistancevizi bazlı çorba. Asam laksa Servis edilen karabiber kabuklu tütsülenmiş BBQ sığır döş Karabiber kabuklu tütsülenmiş BBQ sığır döş Bardakta servis edilmiş baharatlı mürver çiçeği likörü Baharatlı Mürver Çiçeği Likörü Tamagoyakili Temaki, taze sebzelerle servis edilmiş Tamagoyakili Temaki Badem file, antep fıstığı ve gül suyu ile süslenmiş Muzlu Kulfi Muzlu kulfi Çikolata kaplamalı ve cevizle süslenmiş Nutellalı cevizli pasta Nutellalı Cevizli Pasta Taze ekmekle servis edilmiş yumurtalı leçolu sosis Yumurtalı Leçolu Sosis Taze maydanozlu tatlı patates püresi ile servis edilmiş BBQ domuz boyun Tatlı patates püreli BBQ domuz boyun Tofu ve daikon ile, taze kişniş eşliğinde servis edilen Ganmodoki ile Oden Ganmodoki ile oden Garam masalalı bhuna dana eti, baharatlı soslu Hint dana eti Garam Masalalı Bhuna Dana Eti Ananas, balık ve Hindistan cevizi sütü ile servis edilen Moqueca Ananaslı Moqueca Taze kişniş ile servis edilen zengin hindistan cevizi sütlü balık yemeği Moqueca Baiana Moqueca Baiana Taze hamur ve baharatlı kıymalı harç ile servis edilen Yoğurtlu Lahmacun Yoğurtlu Lahmacun Bol baharatlı kuzu köfte, ızgara kuzu köfteler ve maydanoz süslemesi Bol baharatlı kuzu köfte Hindistan cevizi rendesi ve kuru üzümle süslenmiş Aval payasam Aval Payasam Kavrulmuş Kuruyemişli Fatteh, kızarmış pita parçaları, nohut, tahinli yoğurt, kavrulmuş çam fıstığı, badem ve ceviz ile. Kavrulmuş kuruyemişli fatteh Barbekü tütsülenmiş soya soslu marinat Barbekü tütsülenmiş soya soslu marinat Cam kavanozda salamura hardal yeşillikleri Salamura Hardal Yeşillikleri Zeytinyağı ve za'atar baharat karışımı ile Manakish, taze maydanoz Klasik Manakish Tarçınlı şeker serpilmiş, taze kızarmış churros Tarçınlı churros (Churros fahéjjal) Asam laksa, balık eti ve taze sebzelerle servis edilen ekşimsi hindistancevizi bazlı çorba. Asam laksa Servis edilen karabiber kabuklu tütsülenmiş BBQ sığır döş Karabiber kabuklu tütsülenmiş BBQ sığır döş Bardakta servis edilmiş baharatlı mürver çiçeği likörü Baharatlı Mürver Çiçeği Likörü
Çikolata kaplamalı ve cevizle süslenmiş Nutellalı cevizli pasta
Nutellalı krema ve çikolata kaplamalı yumuşak cevizli kek

Nutellalı Cevizli Pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Bu pasta fındık ve cevizin evliliğidir: Nutella'nın kremsi tatlılığını, cevizin karakteristik, hafif acımsı tadı dengeler. Hamur burada sünger kek değil, tereyağı ve pratik olarak un gibi davranan ama yağ içeriğiyle kırıntıyı yumuşatan çekilmiş ceviz sayesinde daha nemli ve zengin bir karıştırma hamurudur.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 35 dk
⌛ Toplam Süre 55 dk
🍽️ Porsiyon 10 porsiyon
🔥 Kalori 480 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pasta kalıbı (22 cm)
  • İki karıştırma kabı
  • Çırpıcı
  • Spatula

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta
⚠️ Kuruyemişler

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kalıba pişirme kağıdı serin.

İpucu: Kağıt yapışmamasını garanti eder.
2 ✓

Kuru malzemeleri karıştırın: un, çekilmiş ceviz, kabartma tozu, karbonat, tuz.

İpucu: Kabartıcıların (kabartma tozu) eşit dağılması için karıştırmak önemlidir.
3 ✓

Yumurtaları şeker ve vanilya ile köpürene kadar çırpın, ardından eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyin.

İpucu: Eritilmiş tereyağı hamuru nemli yapar, köpüklü yumurta ise hava katar.
4 ✓

Islak ve kuru karışımı birleştirin. Aşırı karıştırmayın!

İpucu: Sadece un kaybolana kadar karıştırın, yoksa hamur ağır olur.
5 ✓

30-35 dakika pişirin (kürdan testi). Tamamen soğutun, ardından ikiye bölün.

İpucu: Sıcakken kesilirse ufalanır ve kırılır.
6 ✓

Krema: Soğuk kremayı pudra şekeriyle katılaşana kadar çırpın, ardından yumuşak Nutella'yı nazikçe içine yedirin.

İpucu: Nutella çok sertse birkaç saniye mikrodalgada ısıtın, yoksa köpüğü söndürür.
7 ✓

Pastayı kremayla doldurun.

İpucu: Eşit bir katman için sıkma torbası veya spatula kullanın.
8 ✓

Kaplama: Çikolatayı biraz ekstra krema ile (veya benmari usulü) eritin ve pastayı kaplayın. Üzerine ceviz serpin.

İpucu: Ceviz, kremalı dilimlere çıtırlık katar.
9 ✓

Servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında bekletin.

İpucu: Soğutma sırasında krema ve kaplama katılaşır, böylece güzelce dilimlenebilir.

Tarif SSS

Ortası neden kabardı?
Fırın sıcaklığı çok yüksekti ve kenarları ortasından önce pişti.
Ceviz yerine başka bir şey kullanabilir miyim?
Evet, badem veya fındıkla da olur.

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 100 g Çekilmiş ceviz
  • 150 g Toz şeker
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı Karbonat
  • 1 tutam Tuz
  • 4 adet Yumurta
  • 200 ml Süt
  • 150 g Tereyağı (eritilmiş ama sıcak değil)
  • 1 paket Şekerli vanilin
  • 80 g Pudra şekeri
  • 200 g Nutella
  • 250 ml Sıvı krema (soğuk)
  • 150 g Bitter çikolata
  • 50 g Kıyılmış ceviz (süsleme için)