Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake
Hint baharatlı ve kişnişli Tandoori chicken pizza
Hint baharatlı ızgara tavuk ve taze kişnişle süslenmiş pizza

Tandoori Chicken Pizza

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Tandoori tavuğu ikonik bir Hint yemeğidir: yoğurt ve baharatlarla marine edilmiş et, inanılmaz yüksek sıcaklıktaki kil fırınlarda (tandır) pişirilir. Pizza fırını da benzer prensiple çalışır, bu yüzden bu füzyon kendiliğinden oluşur. Yoğurtlu marinatın asiditesi eti yumuşatır, baharatlar ise sıcak fırında 'açılır'. Sonunda soğuk yoğurt ve taze kişniş ateşli tatları ferahlatır.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 680 kcal
🌍 Mutfak Hint / İtalyan füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Marine etmek için kase
  • Pişirme kağıdı
  • Sebzeler için bıçak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Tandoori baharatını 1 yemek kaşığı yoğurt ve yağ ile karıştırın. Tavuk göğsü şeritlerini buna bulayın ve bir tavada kızarana kadar pişirin.

İpucu: Yoğurdun asiditesi et liflerini parçalar, böylece yumuşak olur; baharatlar ise yağda çözünerek aromalarını verir.
2 ✓

Fırını 220°C'ye ısıtın. Hamuru açın, üzerine ince bir tabaka zeytinyağı sürün (veya daha soslu seviyorsanız baharatlı domates sosu).

İpucu: Yağlı taban, soslu olandan daha çıtır bir sonuç verir.
3 ✓

Mozzarellayı serpin, ardından önceden pişirilmiş tavuğu, ince doğranmış soğanı ve biberi dağıtın.

İpucu: Sebzeleri ince doğrayın ki kısa pişirme süresinde yumuşasınlar ama yanmasınlar.
4 ✓

Peynir akışkan olana ve hamur altın rengi olana kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Tandoori baharatı yüksek ısıda kararmaya meyillidir, bu normaldir ama kömür etmeyin.
5 ✓

Bu arada kalan yoğurt, biraz tuz ve limon suyundan bir sos hazırlayın. Piştikten sonra sıcak pizzanın üzerine gezdirin ve taze kişniş serpin.

İpucu: Soğuk yoğurdun acı, sıcak etle kontrastı mükemmel lezzet deneyimini sağlar.

Tarif SSS

İyi bir tandoori baharatı nasıldır?
Garam masala, kimyon, kişniş, zerdeçal, biber ve zencefil karışımıdır. Hazır olanlarda kırmızı renk için genellikle gıda boyası vardır ama önemli olan lezzettir.
Tavuğu neden önceden pişirmeliyim?
Çiğ tavuk pizzaya çok fazla su salarak hamuru ıslatır. Izgaralama ete lezzet katan yanık yüzeyler verir.

Malzemeler

  • 1 adet Pizza hamuru
  • 15 g Tandoori baharat karışımı
  • 200 g Tavuk göğsü (şeritler halinde kesilmiş)
  • 150 g Mozzarella peyniri
  • 1 adet Kırmızı soğan
  • 100 g Biber (yeşil ve kırmızı)
  • 150 ml Yoğurt (sade, koyu kıvamlı)
  • 10 g Taze kişniş yaprağı
  • 10 ml Zeytinyağı