Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş sütsüz kestaneli pasta
Süt ve şeker içermeyen sağlıklı kestaneli pasta.

Sütsüz kestaneli pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Kestanenin doğal nişasta içeriği ve tatlılığı bu tatlıya mükemmel bir temel oluşturur. Hindistan cevizi sütü ve Hindistan cevizi yağı kullanımı bir zorunluluk değil, bilinçli bir seçimdir: Hindistan cevizi yağları, tadını bastırmadan daha kuru kestaneyi daha kremsi hale getirir.
🕒 Hazırlık 25 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 55 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kek kalıbı (22 cm).
  • Çırpıcı.
  • Spatula.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Sert kabuklu yemişler (Kestane)

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın. Un, kabartma tozu, kakao, tuz ve esmer şekeri karıştırın.

İpucu: Tam buğday unu kepek içerir, bu daha ağırdır, bu yüzden kabartma tozu gevşetmek için şarttır.
2 ✓

Hindistan cevizi sütünü sıvı Hindistan cevizi yağı ve vanilya ile karıştırın (emülsiyon).

İpucu: Hindistan cevizi sütü soğuksa, Hindistan cevizi yağı içinde parçalar halinde donabilir. Sütü ılıtın!
3 ✓

Sıvıyı kuruya dökün, topaksız olana kadar karıştırın, ardından 25-30 dakika pişirin.

İpucu: Bu bir kek hamurudur, köpürtmeye gerek yoktur. Fazla karıştırmak kayış gibi yapar.
4 ✓

Pişerken kremayı hazırlayın: kestane püresini ezin ve eritritol ve sürülebilir kıvama gelene kadar Hindistan cevizi sütü (yaklaşık 50ml) ile köpürtün.

İpucu: Kestane nişasta içeriği nedeniyle çok sıvı çekebilir.
5 ✓

Soğuyan keki ikiye bölün, kremayla doldurun ve dışını da kaplayın.

İpucu: Krema, Hindistan cevizi sütünün yağ içeriği nedeniyle soğutma etkisiyle katılaşacaktır.
6 ✓

Buzdolabına 1 saat koyun, ardından servis yapmadan önce üzerine kakao tozu serpin.

İpucu: Kakaonun acılığı kestanenin tatlılığını iyi dengeler.

Tarif SSS

Hamur neden çatlıyor?
Kestane püresi ve tam buğday unu daha az glüten içerir, bu nedenle yapı daha kırılgandır. Fazla pişirmeyin!
Şekerli püre kullanabilir miyim?
Evet, ama o zaman tarifteki eklenen şeker miktarını azaltın.

Malzemeler

  • 200 g Tam buğday unu
  • 200 ml Hindistan cevizi sütü (konserve)
  • 100 g Hindistan cevizi yağı (sıvı)
  • 100 g Esmer şeker
  • 10 g Kabartma tozu
  • 250 g Kestane püresi (doğal, çözülmüş)
  • 50 g Eritritol (veya pudra şekeri)
  • 5 ml Vanilya özü
  • 20 g Kakao tozu
  • 1 tutam Tuz