Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Rendelenmiş Hindistan cevizi ile süslenmiş sütsüz Hindistan cevizli pasta
Rendelenmiş Hindistan cevizi ile kremsi sütsüz pasta

Sütsüz Hindistan Cevizli Pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Hindistan cevizi unuyla pişirme, buğday unlu hamurlardan tamamen farklı bir mantık gerektirir. Hindistan cevizi ununun lif içeriği son derece yüksek olduğundan, bir 'sünger' gibi davranır: Çok miktarda sıvıyı emebilir. Bu nedenle una kıyasla sıvı ve yumurta miktarı çok görünür. Karşılığında, diyet yapmayanların da beğeneceği sulu, kokulu bir kek elde ederiz.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 290 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Daha küçük kek kalıbı (Hindistan cevizi unlu kekler daha az kabarır)
  • Çırpıcı
  • Spatula

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kalıbı kağıtla kaplayın.

İpucu: Hindistan cevizi unlu hamur daha kırılgandır, kağıt çıkarmaya yardımcı olur.
2 ✓

Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, şeker, tuz, rende) karıştırın.

İpucu: Hindistan cevizi ununu çatalla gevşetin, çünkü topaklanmaya meyillidir.
3 ✓

Islak malzemeleri (yumurta, Hindistan cevizi sütü, yağ, vanilya) ekleyin ve iyice karıştırın. 5 dakika bekletin.

İpucu: Dinlenme sırasında un kendini çeker. 5 dakika sonra beton gibi sertse, biraz daha süt ekleyin.
4 ✓

Karışımı kalıba düzgünce yayın.

İpucu: Bu hamur kendiliğinden yayılmaz, sizin düzeltmeniz gerekir.
5 ✓

25-30 dakika pişirin (kürdan testi).

İpucu: Fazla pişirmeyin, yoksa boğucu olur.
6 ✓

Kalıpta tamamen soğutun, ardından üzerine Hindistan cevizi serpin.

İpucu: Sıcakken ufalanır, soğukken güzel dilimlenir.

Tarif SSS

Neden kuru oldu?
Çok uzun süre pişirdiniz veya Hindistan cevizi ununuz çok ince çekilmiş ve daha fazla sıvı çekti. Her marka farklı davranır.

Malzemeler

  • 200 g Hindistan cevizi unu
  • 300 ml Hindistan cevizi sütü (konserve, koyu)
  • 100 g Hindistan cevizi yağı (sıvı)
  • 150 g Toz şeker
  • 3 adet Yumurta
  • 1 çay kaşığı Kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı Vanilya özütü
  • 50 g Hindistan cevizi rendesi
  • 1 tutam Tuz