Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Tarçın ve taze meyvelerle servis edilen kremsi sütlaç
Kremsi yumuşaklıkta pişirilmiş, tarçın ve taze meyvelerle servis edilen klasik sütlaç

Sütlaç

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Sütlaç, çocukluk anılarının kremsi bekçisidir. Bu yemek, pirinçteki nişastanın yavaşça ortaya çıkmasıyla ilgilidir: pirinç taneleri sıcak sütte şiştikçe içlerindeki kıvam verici maddeyi salar ve hepimizin sevdiği o karakteristik puding kıvamını oluşturur. Basittir ama en önemli malzemesi sabırdır.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 250 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kalın tabanlı tencere
  • Tahta kaşık

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Pirinci su ve bir tutam tuz ile ateşe koyun. Suyu çekene kadar pişirin.

İpucu: Suda ön pişirme pirinç tanelerinin 'açılmasına' yardımcı olur, böylece daha sonra sütü daha kolay emerler.
2 ✓

Sütü ekleyin ve kısık ateşte, sık sık karıştırarak yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).

İpucu: Yuvarlak taneli pirinç kullanın, çünkü nişasta oranı daha yüksektir, bu da sonucun daha kremsi olmasını sağlar.
3 ✓

Pirinç yumuşayıp süt koyulaştığında şekeri ve vanilyayı ekleyin. Ateşten alın ve kapağını kapatıp 10 dakika bekletin.

İpucu: Şekeri en sonda ekleyin, çünkü başta eklerseniz pirinç daha zor yumuşar (şeker suyu çeker).
4 ✓

Kakao tozu veya tarçınla servis yapın.

İpucu: Ilıkken en iyisidir.

Tarif SSS

Neden dibi tuttu?
Sütteki şekerler (laktoz) çok kolay karamelize olur ve yanar. Kısık ateş ve sık karıştırma şarttır!
Pirinç neden sert kaldı?
Sıvı azdı veya çok erken kapattınız. Pirincin hidratlanması için zamana ihtiyacı vardır.

Malzemeler

  • 150 g Pirinç (yuvarlak taneli)
  • 500 ml Süt (yağlı olması daha iyi)
  • 200 ml Su
  • 50 g Şeker
  • 1 tutam Tuz
  • 1 paket Şekerli vanilin