Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş susamlı acı biber ve misket limonu sosu
Tatlı, ekşi ve acının dengesi: Misket limonu ve susam yağıyla hazırlanan hafif salata ve et sosu

Susamlı Acı Biber ve Misket Limonu Sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Bu sos Tayland mutfağının lezzet dünyasını çağrıştırır: Aynı anda tuzlu, ekşi, tatlı ve acı. Bu dörtlü denge Asya gastronomisinin temelidir. Ağır soslar yerine hafif, yağsız (sadece susam yağı tadı var) bir alternatiftir. Limonun tazeliği yağlı yemekleri 'keser', bu nedenle ızgara et veya somon için mükemmeldir.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 110 kcal
🌍 Mutfak Asya

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük kavanoz (çalkalamak için)
  • Rende
  • Narenciye sıkacağı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Susamı kuru tavada kavurun.

İpucu: Sadece altın rengi olana kadar, kararırsa acı olur.
2 ✓

Biberi ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın (çok acı istemiyorsanız) ve saç teli inceliğinde şeritler veya küpler halinde doğrayın.

İpucu: Biberin gücü çekirdek yatağındadır. Lastik eldiven kullanın veya sonrasında gözünüze dokunmayın!
3 ✓

Küçük bir kapta (veya kavanozda) limon suyu, bal ve soya sosunu bal eriyene kadar karıştırın.

İpucu: Asitli ortamda bal daha zor çözünür, sabırlı olun.
4 ✓

Susam yağı, sarımsak, zencefil, biber ve susamı ekleyin. Çalkalayın veya iyice karıştırın.

İpucu: Susam yağının tadı çok yoğundur, bu yüzden kızartma yağı olarak değil, baharat olarak kullanıyoruz.
5 ✓

Servis yapmadan önce buzdolabında 10 dakika bekletin.

İpucu: Tatların 'arkadaş olması' için biraz zamana ihtiyacı vardır.

Tarif SSS

Limon yüzünden çok ekşi oldu.
Limonun asitliği değişkendir. Dengeyi sağlamak için biraz daha bal veya şeker ekleyin.
Ne kadar dayanır?
Buzdolabında bir haftaya kadar dayanır, hatta tatlar 1-2 gün sonra gerçekten birbirine geçer.

Malzemeler

  • 3 adet Misket limonu suyu
  • 1 adet Şili biberi (taze)
  • 2 yemek kaşığı Susam yağı (kavrulmuş)
  • 1 yemek kaşığı Soya sosu
  • 1 yemek kaşığı Bal
  • 1 tatlı kaşığı Rendelenmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı Kavrulmuş susam
  • 1 tutam Toz zencefil (veya taze rendelenmiş)