Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Yaban mersini ve badem ile servis edilmiş süper gıda waffle
Taze meyveler ve süzme yoğurtla besin değeri yüksek waffle

Süper gıda waffle

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Kuru, boğucu 'sağlıklı' kekleri unutun. Bu waffle, glüten olmadan da hamura yapı kazandırmak için yulafın beta-glukanını, keten tohumu ve chia tohumunun doğal jelleşme özelliğini kullanır. Yüksek lifli, yavaş emilen karbonhidrat kaynağıdır, saatlerce tok tutar ama yine de dışı çıtır, içi yumuşaktır.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Reform / Sağlık Bilinci

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Waffle makinesi
  • Güçlü blender veya kahve öğütücü (yulafı un haline getirmek için, yulaf ununuz yoksa)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yumurta
⚠️ Sert kabuklu meyveler (badem)

Hazırlanışı

1 ✓

Kuru malzemeleri (yulaf unu, kabartma tozu, tuz, tarçın, chia, keten tohumu unu) bir kapta karıştırın.

İpucu: Ağır tohumlar hamuru aşağı çekeceği için kabartma tozunun iyice karışması önemlidir.
2 ✓

Başka bir kapta yumurtaları çırpın, badem sütünü, balı ve sıvı hindistan cevizi yağını ekleyin.

İpucu: Malzemeler soğuksa hindistan cevizi yağı hemen donabilir ve topaklanabilir. Her şey oda sıcaklığında olsun!
3 ✓

Islak karışımı kuruya dökün ve karıştırın. 10 DAKİKA BEKLETİN.

İpucu: Bu dinlenme kritiktir: Chia ve keten tohumunun müsilaj maddeleri bu sırada nemi çeker [hidrasyon], hamur bu sayede kıvam alır.
4 ✓

Waffle makinesini ısıtın ve ince bir tabaka yağlayın. Waffle'ları altın sarısı olana kadar pişirin (yaklaşık 4-5 dakika).

İpucu: Glüten olmadığı için hamur daha kırılgandır. Makineyi ancak buhar çıkışı neredeyse durduğunda açın, bu yapının katılaştığını gösterir.
5 ✓

Taze meyveler ve yoğurtla servis yapın.

Tarif SSS

Neden makineye yapıştı?
Glütensiz hamurların yapısı daha zayıftır ve şeker/bal da karamelize olabilir. Her porsiyondan önce makineyi hindistan cevizi yağıyla iyice yağlayın!
Yumurtasız olur mu?
Evet, "keten tohumu yumurtası" (keten tohumu unu + su) kullanın, ancak daha az havalı olacaktır.

Malzemeler

  • 200 g Yulaf unu (kontrollü glütensiz)
  • 200 ml Badem sütü (veya diğer bitkisel sütler)
  • 2 adet Yumurta
  • 50 ml Sıvı hindistan cevizi yağı
  • 30 g Bal
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 20 g Chia tohumu
  • 30 g Keten tohumu unu (veya öğütülmüş keten tohumu)
  • 1 tatlı kaşığı Tarçın
  • 1 porsiyon Üst malzeme: Yaban mersini, Muz, Yoğurt, File badem