Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Taze kişniş ve siyah susamlı Somonlu Omusubi
Japon mutfağının incisi: ızgara somon dolgulu yumuşacık pirinç topları.

Somonlu Omusubi

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Somonlu Onigiri (Omusubi), klasiklerin klasiğidir. Tuzlu, ızgara somonun ('shiozake') pul pul dökülen eti ile nötr, tatlı pirincin buluşması umaminin tanımıdır. Japonya'da her markette bulunur, ancak evde taze yapılmış, somonun hala ılık olduğu ve norinin çıtır çıtır kaldığı versiyonu kıyaslanamaz derecede lezzetlidir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 250 kcal
🌍 Mutfak Japon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pirinç pişirici
  • Somon için tava veya fırın
  • Bir kase su

Alerjen Bilgisi

⚠️ Balık

Hazırlanışı

1 ✓

Somonu her iki tarafından bolca tuzlayın ve 10-15 dakika bekletin, ardından kurulayın.

İpucu: Tuzlama, fazla nemi alır ve tatları yoğunlaştırır.
2 ✓

Somonu tavada veya fırında tamamen pişene ve biraz kızarana kadar pişirin. Çatalla küçük parçalara ayırın, kılçıklarını temizleyin.

İpucu: Burada amaç, pirinci lezzetlendirecek biraz daha kuru ve tuzlu bir balık eti elde etmektir.
3 ✓

Sıcak haşlanmış pirinci 4 parçaya bölün. Ellerinizi ıslatın ve avcunuzu tuzlayın.

İpucu: Su ve tuz, hem hijyen hem de yapışmazlık için önemlidir.
4 ✓

Pirincin ortasına bir tepeleme somon koyun, ardından topu kapatın. Avcunuzu bükerek üçgen şekli verin.

İpucu: Pratik yapmak mükemmelleştirir: üçgen şekli toptan daha sağlamdır.
5 ✓

Nori yaprağı ile sarın (tamamen veya sadece bir şerit halinde) ve servis yapın.

İpucu: Tamamen sararsanız, pirinç daha uzun süre taze kalır.

Tarif SSS

Füme somon kullanabilir miyim?
Olabilir ama dokusu farklıdır. Pişmiş somon daha kuru ve pul puldur, bu da pirince kaygan füme somondan daha iyi uyum sağlar.
Nasıl paketlemeliyim?
Daha sonra yiyecekseniz folyoya sarın, ancak Nori'yi yumuşamaması için ayrı saklayın.

Malzemeler

  • 400 g Haşlanmış Japon pirinci (kısa taneli)
  • 150 g Somon fileto (çiğ)
  • 1 çay kaşığı Tuz (somon için bolca)
  • 2 yaprak Nori yosunu
  • 1 çay kaşığı Tuz (el için)