Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze nane yapraklarıyla servis edilen siyah susamlı Hwachae
Siyah susamın cevizimsi tadıyla buluşan, buz gibi ferahlatıcı Kore kavun pançı.

Siyah susamlı hwachae

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan İçecekler
Hwachae, Korelilerin yaz sıcağına cevabıdır: buz gibi soğuk, meyveli bir panç. Bu versiyonda, siyah susamın cevizimsi, topraksı tadı, kavunun tazeliği ve ballı suyun tatlılığıyla buluşuyor. Sadece bir içecek değil, aynı zamanda çıtır tohumların ve sulu meyvelerin oyununun hakim olduğu bir tatlıdır.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 5 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 180 kcal
🌍 Mutfak Kore

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kavurma tavası
  • Büyük kase
  • Kavun kaşığı (isteğe bağlı)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Kuru bir tavada, orta ateşte susamları kokusu çıkana ve çıtlamaya başlayana kadar 2-3 dakika kavurun. Tamamen soğumaya bırakın.

İpucu: Isı etkisiyle tohumlardaki uçucu yağlar açığa çıkar. Soğuk içeceğe sıcak koyarsanız yumuşayabilirler, bu yüzden soğutmak önemlidir.
2 ✓

Tabanı hazırlayın: soğuk suda balı ve misket limonu suyunu eritin. Tadına bakın, hoş bir tatlı-ekşi dengesi olmalıdır.

İpucu: Bal soğuk suda zor çözünür, bu yüzden önce biraz ılık suda eritip sonra soğuk suyla tamamlamak daha iyidir.
3 ✓

Kavunu küpler halinde kesin veya top şekli vermek için kavun kaşığı kullanın. Hünnapı ince şeritler halinde kesin.

İpucu: Şekil estetik bir meseledir, ancak toplar bardakta daha iyi görünür.
4 ✓

Meyveleri ballı suya dökün. Tatların birbirine geçmesi ve kavunun suyunun da karışıma girmesi için 1 saat buzdolabında bekletin.

İpucu: Osmoz nedeniyle meyvelerin suyu sıvıya geçer, böylece tamamı kavun aromasını alır.
5 ✓

Servis yapmadan hemen önce üzerine kavrulmuş susam ve taze nane serpin.

İpucu: Susam sıvının içinde şişer, çok erken koyarsanız çıtırlığını kaybeder.

Tarif SSS

Gazlı su kullanabilir miyim?
Evet! Modern versiyonlarda genellikle su ve bal yerine köpüklü etki için Sprite veya soda kullanılır.
Hünnapı nereden bulabilirim?
Asya marketlerinde kurutulmuş olarak bulunabilir (Çin hurması). Yoksa kuru üzüm veya kurutulmuş yaban mersini koyabilirsiniz.

Malzemeler

  • 50 g Siyah susam
  • 500 g Karpuz veya Kavun (çekirdeksiz)
  • 50 g Hünnap (veya kuru erik/hurma)
  • 1 demet Taze nane
  • 2 yemek kaşığı Bal
  • 500 ml Soğuk su
  • 2 yemek kaşığı Misket limonu suyu