Limonlu Bobotie, sulu kıyma ve zengin sos ile servis edilmiş. Limonlu Bobotie Pizza burger sunumu Pizza burger Havuç, kereviz ve gremolata ile servis edilmiş beyaz şaraplı Osso buco Beyaz şaraplı osso buco Pırasalı ve lor peynirli fırın yemeği, taze maydanoz süslemesiyle Pırasalı ve lor peynirli fırın yemeği Beyaz şaraplı çikolatalı sufle servisi Beyaz şaraplı çikolatalı sufle Kavrulmuş cevizle süslenmiş tuzlu karamelli pasta Tuzlu Karamelli Pasta Dereotlu Skagenröra, siyah ekmek üzerinde servis edilmiş Dereotlu Skagenröra Tsukune yakitori, şişte tavuk köfteleri, susam ve taze soğanla servis edilmiş Tsukune yakitori Servis edilmiş pestolu ve sebzeli makarnalı tavuk göğsü Pestolu ve sebzeli makarnalı tavuk göğsü Servis edilmiş dereotlu ve ekşi kremalı soslu tavuk göğsü Dereotlu ve ekşi kremalı soslu tavuk göğsü Kişnişle süslenmiş baharatlı soslu Akara lokmaları Baharatlı soslu akara Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç, taze servis edilmiş Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç İnci şekeriyle servis edilmiş Liège gofreti Liège Gofreti Servis edilmiş Naneli Çikolatalı Makaron Naneli çikolatalı makaron Servis edilmiş haşhaşlı dondurma Haşhaşlı Dondurma Tamari'li risotto, maydanozla servis edilmiş Tamari'li risotto Domatesli Maklube, tavuk eti ve pilav ile servis edilmiş Domatesli maklube Sütlü Dulce de leche, ipek gibi karamel kasede Süt reçeli (dulce de leche) Taze kişnişle servis edilmiş Domatesli Avial Domatesli Avial Altın sarısı, kıtır üzeri olan hindi jambonlu scone çörekleri Hindi Jambonlu Scone Limonlu Bobotie, sulu kıyma ve zengin sos ile servis edilmiş. Limonlu Bobotie Pizza burger sunumu Pizza burger Havuç, kereviz ve gremolata ile servis edilmiş beyaz şaraplı Osso buco Beyaz şaraplı osso buco Pırasalı ve lor peynirli fırın yemeği, taze maydanoz süslemesiyle Pırasalı ve lor peynirli fırın yemeği Beyaz şaraplı çikolatalı sufle servisi Beyaz şaraplı çikolatalı sufle Kavrulmuş cevizle süslenmiş tuzlu karamelli pasta Tuzlu Karamelli Pasta Dereotlu Skagenröra, siyah ekmek üzerinde servis edilmiş Dereotlu Skagenröra Tsukune yakitori, şişte tavuk köfteleri, susam ve taze soğanla servis edilmiş Tsukune yakitori Servis edilmiş pestolu ve sebzeli makarnalı tavuk göğsü Pestolu ve sebzeli makarnalı tavuk göğsü Servis edilmiş dereotlu ve ekşi kremalı soslu tavuk göğsü Dereotlu ve ekşi kremalı soslu tavuk göğsü Kişnişle süslenmiş baharatlı soslu Akara lokmaları Baharatlı soslu akara Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç, taze servis edilmiş Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç İnci şekeriyle servis edilmiş Liège gofreti Liège Gofreti Servis edilmiş Naneli Çikolatalı Makaron Naneli çikolatalı makaron Servis edilmiş haşhaşlı dondurma Haşhaşlı Dondurma Tamari'li risotto, maydanozla servis edilmiş Tamari'li risotto Domatesli Maklube, tavuk eti ve pilav ile servis edilmiş Domatesli maklube Sütlü Dulce de leche, ipek gibi karamel kasede Süt reçeli (dulce de leche) Taze kişnişle servis edilmiş Domatesli Avial Domatesli Avial Altın sarısı, kıtır üzeri olan hindi jambonlu scone çörekleri Hindi Jambonlu Scone
Pizza burger sunumu
Domates sosu, erimiş peynir ve sucukla pizza tadında hazırlanmış burger.

Pizza burger

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Bu yemek, İtalyan trattoria'larının ve Amerikan bistrolarının aşk çocuğudur. Sır, erimiş peynir ve baharatlı domates sosunun buluşmasında yatar; bu, sulu dana etiyle birleştiğinde tek bir ısırıkta pizzanın ve burgerin en iyi anlarını sunar. Sadece bir sandviç değil, taze fesleğen kokusunun servis anında sizi büyülediği tam bir lezzet deneyimi.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 780 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kalın tabanlı tava (etin eşit kızarması için)
  • Spatula

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Dana kıymayı bir kaba alın, tuzu, karabiberi ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.

İpucu: Daha yağlı et kullanın (örn. gerdan), çünkü yağ lezzeti ve sululuğu verir.
2 ✓

Eti baharatlarla gevşek hareketlerle karıştırın, ardından ekmekten biraz daha büyük çapta dört köfte şekillendirin.

İpucu: Eti çok yoğurmayın, sadece bir araya gelsin, aksi takdirde sonuç lastik gibi olur [protein ağlaşması].
3 ✓

Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, az zeytinyağı dökün ve köfteleri yerleştirin.

İpucu: Tava çok sıcak olmalı ki etin yüzeyi hemen mühürlenmeye başlasın, lezzetleri hapsetsin [Maillard reaksiyonu].
4 ✓

Eti, güzel koyu kahverengi bir kabuk alana ama içi hala sulu kalana kadar her iki tarafını 3-4 dakika pişirin.

İpucu: Eti asla spatulayla bastırmayın, çünkü değerli et suyu dışarı akar.
5 ✓

Eti dinlenmeye alın. Ekmekleri ikiye bölün, ince bir tabaka tereyağı sürün ve tavada kesik taraflarını altın rengi olana kadar kızartın.

İpucu: Kızartma koruyucu bir tabaka oluşturur, böylece sos hamuru hemen ıslatmaz.
6 ✓

Ekmeklerin kızarmış iç tarafına domates sosu sürün ve üzerine kekik serpin.

İpucu: Baharatları sosun üzerine serpin, böylece tadı daha iyi ortaya çıkar.
7 ✓

Sıcak köfteyi ekmeğin altına yerleştirin, üzerine mozzarella dilimi koyun ve gerekirse peynirin erimesi için 1 dakika fırına verin.

İpucu: Peynirin yağ içeriği lezzetleri dilinize taşımaya yardımcı olur.
8 ✓

Burgeri oluşturun: peynirli etin üzerine sucuk dilimlerini, taze fesleğeni ve kıtır göbek marulu yığın, ardından ekmeğin üstüyle kapatın.

İpucu: Taze fesleğeni servis yapmadan hemen önce koyun ki sıcaktan solmasın.

Tarif SSS

Köfte pişerken kabarırsa ne yapmalıyım?
Şekil verirken çiğ köftenin ortasına başparmağınızla küçük bir çukur açın, böylece pişerken güzelce düzleşir.
Hazır domates sosu kullanabilir miyim?
Evet, ancak ekmeği ıslatmaması için pişirerek biraz koyulaştırmakta fayda var.

Malzemeler

  • 500 g Dana eti (kıyma, %20 yağlı)
  • 150 g Mozzarella peyniri (blok, dilimlenmiş)
  • 100 ml Koyu domates sosu
  • 1 tatlı kaşığı Kekik (kurutulmuş)
  • 10 g Fesleğen yaprağı (taze)
  • 50 g Sucuk dilimleri (veya Pepperoni)
  • 4 adet Hamburger ekmeği
  • 100 g Göbek marul
  • 2 diş Sarımsak (ezilmiş)
  • 30 ml Zeytinyağı (pişirmek için)
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Tane karabiber
  • 20 g Tereyağı (ekmekleri kızartmak için)