Kavrulmuş cevizle süslenmiş tuzlu karamelli pasta Tuzlu Karamelli Pasta Dereotlu Skagenröra, siyah ekmek üzerinde servis edilmiş Dereotlu Skagenröra Tsukune yakitori, şişte tavuk köfteleri, susam ve taze soğanla servis edilmiş Tsukune yakitori Servis edilmiş pestolu ve sebzeli makarnalı tavuk göğsü Pestolu ve sebzeli makarnalı tavuk göğsü Servis edilmiş dereotlu ve ekşi kremalı soslu tavuk göğsü Dereotlu ve ekşi kremalı soslu tavuk göğsü Kişnişle süslenmiş baharatlı soslu Akara lokmaları Baharatlı soslu akara Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç, taze servis edilmiş Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç İnci şekeriyle servis edilmiş Liège gofreti Liège Gofreti Servis edilmiş Naneli Çikolatalı Makaron Naneli çikolatalı makaron Servis edilmiş haşhaşlı dondurma Haşhaşlı Dondurma Tamari'li risotto, maydanozla servis edilmiş Tamari'li risotto Domatesli Maklube, tavuk eti ve pilav ile servis edilmiş Domatesli maklube Sütlü Dulce de leche, ipek gibi karamel kasede Süt reçeli (dulce de leche) Taze kişnişle servis edilmiş Domatesli Avial Domatesli Avial Altın sarısı, kıtır üzeri olan hindi jambonlu scone çörekleri Hindi Jambonlu Scone Pirinç krakeri, taze sebzeler, tofu ve yer fıstığı ile servis edilen Gado-gado Pirinç krakeri ile gado-gado (krupuk) Salamura erik ve nori yosunu yaprakları ile Japon pirinç topu, Umeboshili Omusubi. Umeboshili omusubi Çikolata kaplı, parlak sırlı, tabağa dizilmiş Melomakarona Çikolata kaplı melomakarona Izgara edilmiş, altın rengi ekmekli yumurtalı panini Yumurtalı panini Taze pişmiş fırın biberli krep Fırın biberli krep Kavrulmuş cevizle süslenmiş tuzlu karamelli pasta Tuzlu Karamelli Pasta Dereotlu Skagenröra, siyah ekmek üzerinde servis edilmiş Dereotlu Skagenröra Tsukune yakitori, şişte tavuk köfteleri, susam ve taze soğanla servis edilmiş Tsukune yakitori Servis edilmiş pestolu ve sebzeli makarnalı tavuk göğsü Pestolu ve sebzeli makarnalı tavuk göğsü Servis edilmiş dereotlu ve ekşi kremalı soslu tavuk göğsü Dereotlu ve ekşi kremalı soslu tavuk göğsü Kişnişle süslenmiş baharatlı soslu Akara lokmaları Baharatlı soslu akara Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç, taze servis edilmiş Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç İnci şekeriyle servis edilmiş Liège gofreti Liège Gofreti Servis edilmiş Naneli Çikolatalı Makaron Naneli çikolatalı makaron Servis edilmiş haşhaşlı dondurma Haşhaşlı Dondurma Tamari'li risotto, maydanozla servis edilmiş Tamari'li risotto Domatesli Maklube, tavuk eti ve pilav ile servis edilmiş Domatesli maklube Sütlü Dulce de leche, ipek gibi karamel kasede Süt reçeli (dulce de leche) Taze kişnişle servis edilmiş Domatesli Avial Domatesli Avial Altın sarısı, kıtır üzeri olan hindi jambonlu scone çörekleri Hindi Jambonlu Scone Pirinç krakeri, taze sebzeler, tofu ve yer fıstığı ile servis edilen Gado-gado Pirinç krakeri ile gado-gado (krupuk) Salamura erik ve nori yosunu yaprakları ile Japon pirinç topu, Umeboshili Omusubi. Umeboshili omusubi Çikolata kaplı, parlak sırlı, tabağa dizilmiş Melomakarona Çikolata kaplı melomakarona Izgara edilmiş, altın rengi ekmekli yumurtalı panini Yumurtalı panini Taze pişmiş fırın biberli krep Fırın biberli krep
Servis edilmiş Naneli Çikolatalı Makaron
Ferahlatıcı nane ve yoğun bitter çikolata ganajının mükemmel uyumu.

Naneli çikolatalı makaron

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Makaron formasında 'After Eight' hissi. Ferahlatıcı nanenin serinliği (mentol ağızdaki soğuk algılayıcı reseptörleri aktive eder), bitter çikolatalı ganajın yoğun, sıcak karakteriyle heyecan verici bir zıtlık oluşturur. Bu tatlı sadece tadıyla değil, kokusuyla da ferahlatıcıdır.
🕒 Hazırlık 1 saat
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 15 dk
🍽️ Porsiyon 12 porsiyon
🔥 Kalori 230 kcal
🌍 Mutfak Fransız

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Sıkma torbası
  • Elek
  • Mutfak robotu

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yumurta
⚠️ Süt
⚠️ Badem (Kuruyemiş)

Hazırlanışı

1 ✓

Makaron kabuklarını her zamanki gibi hazırlayın (eleme, çırpma, macaronage, şekillendirme, dinlendirme, pişirme).

İpucu: Detaylı teknik için önceki makaron tariflerine bakın.
2 ✓

Krema için: kremayı kaynatın, yıkanmış nane yapraklarını içine atın, üzerini kapatın ve 15 dakika bekletin (infüzyon).

İpucu: Aromalar yağa geçer. Sonra süzün ve yaprakları sıkın.
3 ✓

Tekrar ısıtılan naneli kremayı bitter çikolatanın üzerine dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın, sonra tereyağını ekleyin. Soğutun.

İpucu: Bitter çikolatanın yüksek kakao yağı içeriği nedeniyle krema beyaz çikolatalıya göre daha sert olur.
4 ✓

Makaronları doldurun.

İpucu: Çok kalın koymayın, çünkü nanenin tadı yoğundur.

Tarif SSS

Nane aroması kullanılabilir mi?
Evet, ama taze nane (sıcak kremaya demlediğiniz) çok daha doğal bir tat verir.

Malzemeler

  • 150 g Badem unu
  • 150 g Pudra şekeri
  • 120 g Yumurta akı (dinlendirilmiş)
  • 5 g Toz şeker
  • 1 demet Taze nane
  • 60 g Tereyağı
  • 50 ml Sıvı krema
  • 100 g Bitter çikolata (min. %50)