Kavrulmuş cevizle süslenmiş tuzlu karamelli pasta Tuzlu Karamelli Pasta Dereotlu Skagenröra, siyah ekmek üzerinde servis edilmiş Dereotlu Skagenröra Tsukune yakitori, şişte tavuk köfteleri, susam ve taze soğanla servis edilmiş Tsukune yakitori Servis edilmiş pestolu ve sebzeli makarnalı tavuk göğsü Pestolu ve sebzeli makarnalı tavuk göğsü Servis edilmiş dereotlu ve ekşi kremalı soslu tavuk göğsü Dereotlu ve ekşi kremalı soslu tavuk göğsü Kişnişle süslenmiş baharatlı soslu Akara lokmaları Baharatlı soslu akara Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç, taze servis edilmiş Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç İnci şekeriyle servis edilmiş Liège gofreti Liège Gofreti Servis edilmiş Naneli Çikolatalı Makaron Naneli çikolatalı makaron Servis edilmiş haşhaşlı dondurma Haşhaşlı Dondurma Tamari'li risotto, maydanozla servis edilmiş Tamari'li risotto Domatesli Maklube, tavuk eti ve pilav ile servis edilmiş Domatesli maklube Sütlü Dulce de leche, ipek gibi karamel kasede Süt reçeli (dulce de leche) Taze kişnişle servis edilmiş Domatesli Avial Domatesli Avial Altın sarısı, kıtır üzeri olan hindi jambonlu scone çörekleri Hindi Jambonlu Scone Pirinç krakeri, taze sebzeler, tofu ve yer fıstığı ile servis edilen Gado-gado Pirinç krakeri ile gado-gado (krupuk) Salamura erik ve nori yosunu yaprakları ile Japon pirinç topu, Umeboshili Omusubi. Umeboshili omusubi Çikolata kaplı, parlak sırlı, tabağa dizilmiş Melomakarona Çikolata kaplı melomakarona Izgara edilmiş, altın rengi ekmekli yumurtalı panini Yumurtalı panini Taze pişmiş fırın biberli krep Fırın biberli krep Kavrulmuş cevizle süslenmiş tuzlu karamelli pasta Tuzlu Karamelli Pasta Dereotlu Skagenröra, siyah ekmek üzerinde servis edilmiş Dereotlu Skagenröra Tsukune yakitori, şişte tavuk köfteleri, susam ve taze soğanla servis edilmiş Tsukune yakitori Servis edilmiş pestolu ve sebzeli makarnalı tavuk göğsü Pestolu ve sebzeli makarnalı tavuk göğsü Servis edilmiş dereotlu ve ekşi kremalı soslu tavuk göğsü Dereotlu ve ekşi kremalı soslu tavuk göğsü Kişnişle süslenmiş baharatlı soslu Akara lokmaları Baharatlı soslu akara Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç, taze servis edilmiş Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç İnci şekeriyle servis edilmiş Liège gofreti Liège Gofreti Servis edilmiş Naneli Çikolatalı Makaron Naneli çikolatalı makaron Servis edilmiş haşhaşlı dondurma Haşhaşlı Dondurma Tamari'li risotto, maydanozla servis edilmiş Tamari'li risotto Domatesli Maklube, tavuk eti ve pilav ile servis edilmiş Domatesli maklube Sütlü Dulce de leche, ipek gibi karamel kasede Süt reçeli (dulce de leche) Taze kişnişle servis edilmiş Domatesli Avial Domatesli Avial Altın sarısı, kıtır üzeri olan hindi jambonlu scone çörekleri Hindi Jambonlu Scone Pirinç krakeri, taze sebzeler, tofu ve yer fıstığı ile servis edilen Gado-gado Pirinç krakeri ile gado-gado (krupuk) Salamura erik ve nori yosunu yaprakları ile Japon pirinç topu, Umeboshili Omusubi. Umeboshili omusubi Çikolata kaplı, parlak sırlı, tabağa dizilmiş Melomakarona Çikolata kaplı melomakarona Izgara edilmiş, altın rengi ekmekli yumurtalı panini Yumurtalı panini Taze pişmiş fırın biberli krep Fırın biberli krep
Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç, taze servis edilmiş
Sebzelerle zenginleştirilmiş sağlıklı lor peynirli güveç

Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Güveç yemekleri Macar mutfağının yük beygirleridir: Doyurucu, basit ve çeşitlendirilebilirdirler. Bu versiyon ağır, pirinçli-etli gelenekten kopar ve lor peynirinin hafifliğini merkeze koyar. Sebzelerin lifleri ve lor peynirinin proteini mükemmel bir denge oluşturur, böylece komple bir öğle yemeği tek bir tepside pişer. Pişirme sırasında lorlu-yumurtalı karışım sufle gibi kabarır ve renkli sebzeleri çevreleyerek altın sarısı bir kabuk alır.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • İri delikli rende
  • Sebzeleri önceden kızartmak için tava
  • Fırın kabı (örn. borcam veya seramik kap)
  • Karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Havucu ve kabağı (tazeyse kabuklu) iri delikli rendede rendeleyin. Soğanı küçük küçük doğrayın.

İpucu: Rendelenmiş sebzeler daha çabuk pişer ve lor peyniriyle daha iyi karışır.
2 ✓

Bir tavada yağı ısıtın ve soğanı soteleyin. Rendelenmiş havucu, kabağı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Sebzelerin suyu buharlaşıp sönene kadar 5-6 dakika kavurun.

İpucu: Bu adım kritiktir: Suyu burada buharlaştırmazsanız, fırında dışarı çıkar ve güveci ıslatır (su kaybı).
3 ✓

Büyük bir kapta lor peynirini çatalla ezin. Yumurtaları, yoğurdu, tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydanozu ekleyin.

İpucu: Makineyle köpürtmeye gerek yok, lorun pütürlülüğü rustik dokuyu verir.
4 ✓

Önceden kavrulmuş sebzeleri, mısırı ve halka doğranmış taze soğanı lorlu karışıma ekleyin.

İpucu: Mısırın tatlılığı lor peynirinin ekşiliğini harika tamamlar.
5 ✓

Karışımı ince yağlanmış bir fırın kabına dökün, üzerini düzeltin.

İpucu: Yağlama, yumurtalı karışımın kabın duvarına yapışmasını önler.
6 ✓

Üzeri altın sarısı olana ve ortası katılaşana kadar 25-30 dakika pişirin. Servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.

İpucu: Dinlenme sırasında yapı 'bağlanır', böylece daha güzel dilimlenir.

Tarif SSS

Sonuç çok sulu oldu.
Kabak çok su salar. Ön kızartmada suyunun buharlaşmasına izin verin veya rendeledikten sonra tuzlayıp suyunu sıkın!
Az yağlı lor kullanabilir miyim?
Evet, ama yarım yağlı lor ile yemek daha kremsi ve lezzetli olur.

Malzemeler

  • 400 g Lor peyniri (yarım yağlı)
  • 1 adet Orta boy kabak
  • 2 adet Havuç
  • 1 baş Kırmızı soğan
  • 3 diş Sarımsak
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 dal Taze soğan
  • 150 g Tatlı mısır (konserve veya dondurulmuş)
  • 1 demet Taze maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Taze çekilmiş karabiber
  • 2 adet Yumurta
  • 100 ml Süzme yoğurt