- Esmer pirinç kullanabilir miyim?
- Evet, daha sağlıklı bir seçimdir ama pişirme süresi daha uzundur ve dokusu biraz daha diri kalır.
- Neden sulu olur?
- Süzme yoğurt ve yumurta karışımı ile pırasanın nem içeriği kurumasını engeller.
Limonlu Bobotie
Pizza burger
Beyaz şaraplı osso buco
Pırasalı ve lor peynirli fırın yemeği
Beyaz şaraplı çikolatalı sufle
Tuzlu Karamelli Pasta
Dereotlu Skagenröra
Tsukune yakitori
Pestolu ve sebzeli makarnalı tavuk göğsü
Dereotlu ve ekşi kremalı soslu tavuk göğsü
Baharatlı soslu akara
Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç
Liège Gofreti
Naneli çikolatalı makaron
Haşhaşlı Dondurma
Tamari'li risotto
Domatesli maklube
Süt reçeli (dulce de leche)
Domatesli Avial
Hindi Jambonlu Scone
Limonlu Bobotie
Pizza burger
Beyaz şaraplı osso buco
Pırasalı ve lor peynirli fırın yemeği
Beyaz şaraplı çikolatalı sufle
Tuzlu Karamelli Pasta
Dereotlu Skagenröra
Tsukune yakitori
Pestolu ve sebzeli makarnalı tavuk göğsü
Dereotlu ve ekşi kremalı soslu tavuk göğsü
Baharatlı soslu akara
Prebiyotik lor peynirli sebzeli güveç
Liège Gofreti
Naneli çikolatalı makaron
Haşhaşlı Dondurma
Tamari'li risotto
Domatesli maklube
Süt reçeli (dulce de leche)
Domatesli Avial
Hindi Jambonlu Scone
Pırasalı ve lor peynirli fırın yemeği
Fırın yemekleri, artık kurtarmanın ve konfor alanının krallarıdır. Bu tarifte, lor peynirli makarnanın zenginliği, etsiz olarak pirinçli et yemeğinin doyuruculuğuyla buluşuyor. Pişmiş lor peyniri ve süzme yoğurdun mayhoş kremsiliği, pırasanın tatlılığıyla harika bir uyum sağlar; yumurta ise katmanları hafif bir sufle gibi bir arada tutar.
Malzemeler
400
g
Lor peyniri
2
adet
Pırasa
2
adet
Yumurta
2
diş
Sarımsak
2
yemek kaşığı
Zeytinyağı
200
g
Pirinç (kuru ölçülmüş)
1
tatlı kaşığı
Tuz
1
tutam
Öğütülmüş karabiber
100
g
Kaşar peyniri veya Gouda (rendelenmiş)
10
g
Taze maydanoz
1
tatlı kaşığı
Öğütülmüş kimyon
100
ml
Süzme yoğurt
Alışveriş Listesi (0)
Gerekli Ekipman
- Fırın kabı (örn. borcam)
- Tava
- Karıştırma kabı
- Pirinç için tencere
Alerjen Bilgisi
Süt
Yumurta
Hazırlanışı
1
✓
Pirinci tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
İpucu: Pirinci tamamen 'tane tane' olacak şekilde pişirmek gerekmez, biraz daha yapışkan olması daha iyidir çünkü fırında daha iyi bütünleşir.
2
✓
Pırasayı halka halka doğrayın, sarımsağı ezin. Tavada yağda yumuşayana kadar soteleyin (yaklaşık 6 dakika).
İpucu: Soğan söndüğünde ve tatlı koktuğunda iyidir ama çok fazla kahverengileşmemelidir.
3
✓
Büyük bir kapta lor peynirini, yumurtaları, süzme yoğurdu, rendelenmiş peynirin yarısını, baharatları (tuz, karabiber, kimyon) ve soğumuş pirinci karıştırın.
İpucu: Isı etkisiyle yemeği 'yapıştıracak' olan yumurtadır (pıhtılaşma).
4
✓
Sotelenmiş soğanlı karışımı da lorlu karışıma ekleyin.
İpucu: Soğanın sıcak olmadığından emin olun, aksi takdirde yumurta pişmeden önce pıhtılaşabilir (sahanda yumurta olur).
5
✓
Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün, üzerini kalan peynirle serpebilirsiniz.
İpucu: Her yerin eşit pişmesi için üzerini düzeltin.
6
✓
180°C'ye önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın sarısı olana kadar 30 dakika pişirin. Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin, ardından maydanoz serpin.
İpucu: Dinlenme sırasında yemeğin yapısı sertleşir, böylece daha güzel dilimlenir.
Tarif SSS
Malzemeler
- 400 g Lor peyniri
- 2 adet Pırasa
- 2 adet Yumurta
- 2 diş Sarımsak
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 200 g Pirinç (kuru ölçülmüş)
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1 tutam Öğütülmüş karabiber
- 100 g Kaşar peyniri veya Gouda (rendelenmiş)
- 10 g Taze maydanoz
- 1 tatlı kaşığı Öğütülmüş kimyon
- 100 ml Süzme yoğurt