Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Çıtır kruton ve parmesan peyniri ile klasik Sezar salatası
Çıtır marul yaprakları, ev yapımı sos ve rendelenmiş parmesan ile taze Sezar salatası

Sezar Salatası

Yazar: Flavelo
Tarifler Salatalar
Efsanelerin aksine bu salatayı Jül Sezar değil, 1924'te Meksika'da İtalyan göçmen Caesar Cardini yaratmıştır. Orijinal tarifin özü emülsiyondur: kıtır marul yapraklarını kaplayan sosun kremsiliği. Gerçek bir doku oyunu: kıtır yaprak, kremsi sos, çıtır kruton, sulu et.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 450 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava (et için)
  • Büyük salata kasesi
  • Çırpıcı (sosu kendiniz yapıyorsanız)
  • Bıçak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta (sosta)
⚠️ Balık (sos hamsi içeriyorsa)

Hazırlanışı

1 ✓

Tavuk göğsünü dilimleyin, tuzlayın, karabiber serpin. Sıcak tavada 1 yemek kaşığı yağda her iki tarafını altın sarısı olana kadar kızartın, ardından kesmeden önce dinlendirin.

İpucu: Dinlenme sırasında et suları lifler arasında dağılır, böylece et sulu kalır.
2 ✓

Ekmek küplerini kalan yağda, bir tavada çıtır olana kadar kızartın.

İpucu: Krutonu sarımsakla da tatlandırabilirsiniz, ancak yanmaması için sadece sonunda ekleyin.
3 ✓

Salatayı yıkayın ve santrifüjle veya sallayarak tamamen kurutun. Lokmalık parçalara bölün.

İpucu: Islak salatadan sos kayar ve tatları sulandırır.
4 ✓

Büyük bir kasede yaprakları sosla harmanlayın. Her yaprağın kaplandığından emin olun.

İpucu: Elle karıştırmak en nazik ve etkili olandır.
5 ✓

Üzerine tavuk göğsü, kruton ve parmesan yaprakları ekleyerek servis yapın.

İpucu: Hemen tüketilmelidir!

Tarif SSS

Salata neden yumuşadı?
Sosla çok erken karıştırdınız. Tuz ve asidik ortam yaprakları söndürür. Sadece servis yapmadan önce karıştırın!
Göbek marul kullanabilir miyim?
Olsa da, Sezar'ın ruhu marulun hafif acımsı tadı ve duruşudur.

Malzemeler

  • 2 adet Marul
  • 400 g Tavuk göğüs fileto
  • 100 g Küp doğranmış ekmek (kruton için)
  • 50 g Yaprak parmesan peyniri
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Toz karabiber
  • 150 ml İyi kalite Sezar sosu