Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Servis edilmiş Sebzeli Taco
Taze sebzeler, avokado ve kişnişle doldurulmuş otantik Meksika tacosu

Sebzeli taco (Tacos de Vegetales)

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler Pratik Yemekler
Taze, kıtır sebzeler ve kremsi avokadonun buluşması. Bu taco etin eksikliğiyle ilgili değil, bitkisel tatların zenginliğiyle ilgili. Kimyon ve tütsülenmiş biber baharatları, etoburların bile memnuniyetle başını salladığı o 'etli', umami karakteri verir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Meksika

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Kesme tahtası

Hazırlanışı

1 ✓

Sebzeleri (avokado hariç) küp küp veya şeritler halinde kesin. Şili biberini ince ince kıyın.

İpucu: Biberin kapsaisini en çok çekirdek yatağındadır, çıkarırsanız daha hafif olur.
2 ✓

Soğanı ve şili biberini yağda kokusu çıkana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyin.

İpucu: Aromatik malzemelerin sotelenmesi uçucu yağları açığa çıkarır.
3 ✓

Biberleri, kabağı, domatesi atın. Kimyon, biber, tuz ve karabiberle baharatlandırın.

İpucu: Kimyon ve tütsülenmiş biber 'tex-mex' lezzet dünyasının temelidir.
4 ✓

Yüksek ateşte, sallayarak 5-8 dakika, sebzeler renk alana ama dağılmayana kadar soteleyin.

İpucu: Sallayarak (sauté) pişirin, sürekli karıştırmayın ki kızarmaya zamanı olsun.
5 ✓

Tortillalara doldurun, üzerine dilimlenmiş avokado, kişniş koyun ve misket limonu gezdirin.

İpucu: Avokadonun yağı ekşi krema veya peynirin yerini alarak yemeğe kremsilik katar.

Tarif SSS

Avokadoyu nasıl seçmeliyim?
'Hass' cinsi en iyisidir. Sap kısmına nazikçe bastırın: esniyorsa ama derine gömülmüyorsa mükemmeldir.

Malzemeler

  • 1 adet Kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet Sarı dolmalık biber
  • 1 adet Kabak
  • 1 adet Kuru soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 adet Kırmızı şili biberi
  • 2 adet Domates
  • 1 adet Olgun avokado
  • 1 demet Taze kişniş
  • 2 adet Misket limonu (Lime)
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Toz karabiber
  • 1 tatlı kaşığı Toz kimyon
  • 1 tatlı kaşığı Tütsülenmiş toz biber
  • 10 adet Mısır tortillası