Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Renkli sebzeler ve taze yeşilliklerle serpilmiş sebzeli pilav
Bezelye, havuç ve mısır taneleriyle zenginleştirilmiş, parlayan sebzeli pilav.

Sebzeli pilav

Yazar: Flavelo
Tarifler Yan Yemekler
Tabağa renk katan garnitürlerin jokeri. Çoğu kişi sadece haşlanmış pirinci haşlanmış sebzelerle karıştırsada, gerçek lezzet deneyimi pirincin yağda 'kavrulmasıyla' ortaya çıkar, böylece taneler yağla kaplanır ve birbirine yapışmaz (pilav tekniği). Sebzelerin buharı ise demlenme sırasında pirinç tanelerine işler.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 220 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kapaklı tencere
  • Kesme tahtası

Hazırlanışı

1 ✓

Soğanı ince ince, havuçları küçük küpler halinde doğrayın.

İpucu: Estetik ve eşit pişme için havuç küpleri bezelye taneleri büyüklüğünde olsun.
2 ✓

Soğanı yağda soteleyin, ardından havucu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

İpucu: Havucun karoteni yağda çözünür, böylece yemeğin rengi daha güzel olur.
3 ✓

Pirinci ekleyin ve pirinç taneleri beyazlaşana ('şeffaflaşana') kadar kavurun.

İpucu: Bu adım pirinç tanelerinin yüzeyini nişasta ile kapatır, böylece piştikten sonra tane tane olur.
4 ✓

Bezelye ve mısırı ekleyin, sıcak suyu dökün, tuzlayın ve kapağı kapalı olarak, kısık ateşte suyunu çekene kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.

İpucu: Kapağı kaldırmayın ve karıştırmayın! Buhar işini yapacaktır.
5 ✓

Pirinç yumuşayıp suyu çektiğinde ateşi kapatın, maydanozu karıştırın ve kapağı kapalı olarak 10 dakika daha demlendirin.

İpucu: Demlenme sırasında kalan nem tanelere eşit olarak dağılır.

Tarif SSS

Neden yapışkan (lapa) oldu?
Pişirme sırasında çok karıştırdınız (nişasta açığa çıktı) veya uygun olmayan pirinç kullandınız. Garnitür için Baldo veya Yasemin en iyisidir.
Sebze sert kaldı, pirinç dağıldı.
Farklı sebzelerin pişme süreleri farklıdır. Sert olanları (havuç) önceden kavurun, yumuşak olanları (bezelye) daha sonra ekleyin.

Malzemeler

  • 250 g Pirinç (uzun taneli)
  • 2 adet Havuç
  • 150 g Bezelye (dondurulmuş veya taze)
  • 100 g Mısır
  • 1 baş Kuru Soğan
  • 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
  • 500 ml Sıcak su veya et suyu
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 demet Maydanoz