Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs
Sebzeli, sağlıklı ve hafif ızgara hindi göğüs

Sebzeli hindi göğüs

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
"Fitness mutfağının" temel parçası, ancak bu sıkıcı olması gerektiği anlamına gelmez. Sır zamanlamadadır: hindiyi sulu kalması için hızlıca pişiririz, sebzeleri ise sadece kıtırlıklarını ve vitaminlerini koruyacak kadar ısıl işlemden geçiririz. Sizi ağırlaştırmayan hafif, renkli bir tabak.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük tava veya wok
  • Bıçak, kesme tahtası

Hazırlanışı

1 ✓

Hindi göğsünü parmak kalınlığında şeritler veya küçük dilimler halinde kesin. Tuzlayın, biberleyin. Sebzeleri hazırlayın: havucu ince halka, kabağı yarım halka, brokoliyi küçük çiçekler halinde doğrayın.

İpucu: Sebzelerin boyutu pişirme süresini belirler. Havucu en ince kesin çünkü en sert olan odur.
2 ✓

Tavada yağı ısıtın. Hindi şeritlerini yüksek ateşte altın sarısı olana kadar pişirin (yaklaşık 3-4 dakika). Bir tabağa alın.

İpucu: Tavayı çok doldurmayın ki et kızarsın, buğulanmasın.
3 ✓

Kalan yağa havucu atın. 2-3 dakika soteleyin. Brokoliyi ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, 2 dakika daha soteleyin.

İpucu: Daha sert sebzelerle başlıyoruz (pişirme sırası).
4 ✓

Son olarak kabağı ekleyin (en az zamana onun ihtiyacı var). Tuzlayın, biberleyin ve hepsi kıtır-yumuşak (al dente) olana kadar 2-3 dakika daha soteleyin.

İpucu: Kabağın yüksek su içeriği nedeniyle çabuk yumuşar, sonunda eklemek yeterlidir.
5 ✓

Eti sebzelerin arasına geri koyun, ısınması için karıştırın. Maydanoz serpin.

İpucu: Böylece etin suyu sebzeleri kaplar.
6 ✓

Servis yaparken taze limon suyu gezdirin.

Tarif SSS

Hindi neden kayış gibi oldu?
Çok pişirdiniz. Hindi göğsünün çok az zamana ihtiyacı vardır. İçi beyazlaşır beyazlaşmaz hazırdır. Daha fazla pişirirseniz lifler kurur.
Brokoli nasıl canlı yeşil kalır?
Tavanın kapağını tamamen kapatmayın ve fazla pişirmeyin. Asitler (örn. limon suyu) rengini bozabilir, bu yüzden onu sadece serviste üzerine sıkın.

Malzemeler

  • 600 g Hindi göğüs fileto
  • 200 g Havuç
  • 200 g Kabak
  • 200 g Brokoli
  • 30 ml Zeytinyağı
  • 2 diş Sarımsak
  • 10 g Taze maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Karabiber
  • 1 yemek kaşığı Limon suyu