Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Taze meyveler ve buz küpüyle servis edilen Sangria
İspanyol esintisi: Meyve ve şarabın mükemmel uyumu Sangria

Sangria

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
İspanyolların sıcak havaya cevabı. Adı, kırmızı şarabın renginden dolayı 'sangre' (kan) kelimesinden gelir. Teknolojinin temeli maserasyondur: şaraba yatırılan meyvelerden alkol aromaları çözerken, meyveler şarabı içine çeker. İyi yapılmış bir Sangria şaraplı meyve suyu değil, yeni, kompleks bir içecektir.
🕒 Hazırlık 15 dk
⌛ Toplam Süre 2 saat 15 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 180 kcal
🌍 Mutfak İspanyol

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük sürahi
  • Tahta kaşık

Alerjen Bilgisi

⚠️ Kükürt dioksit (şarap)

Hazırlanışı

1 ✓

Sürahinin dibinde şekeri portakal suyu ve brendi içinde eritin.

İpucu: Alkolde, daha sonra meyveden elde edeceğimiz uçucu yağlar daha kolay çözünür.
2 ✓

Doğranmış meyveleri (portakal, limon, elma) ve tarçını içine atın. Tahta kaşıkla biraz ezin.

İpucu: Meyve eti sıvı ile ne kadar geniş yüzeyde temas ederse, tat transferi o kadar iyi olur.
3 ✓

Kırmızı şarapla tamamlayın ve en az 2 saat (ama tercihen bir gece) buzdolabına koyun.

İpucu: Bu dinlenme anahtardır. Taze olursa sadece 'şaraplı meyveniz' olur, Sangria'nız değil.
4 ✓

Servis yaparken soğuk sodayla tamamlayın ve içine buz koyun.

İpucu: Soda içeceği gevşetir, böylece sıcakta da daha rahat içilir.

Tarif SSS

Hangi şarabı kullanmalıyım?
En pahalı şaraba gerek yok, ama en ucuzu da olmaz. Orta gövdeli, meyvemsi bir kırmızı şarap (örn. Merlot veya genç Tempranillo) en iyi temeldir.

Malzemeler

  • 750 ml Kırmızı şarap (kuru)
  • 100 ml Brendi veya Rom
  • 3 yemek kaşığı Şeker
  • 2 adet Portakal (birinin suyu, diğeri dilimlenmiş)
  • 1 adet Limon (dilimlenmiş)
  • 1 adet Elma (küp doğranmış)
  • 300 ml Soda
  • 1 adet Çubuk tarçın