Altın sarısı kabuklu, limonla servis edilen Kefalotyri peynirli saganaki Kefalotyri peynirli saganaki Salsa verde soslu sebzeli taco Salsa verde soslu sebzeli taco (Tacos de Vegetales con Salsa Verde) Taze pişmiş tuzlu ve koyun lorlu krep Tuzlu ve koyun lorlu krep Taze deniz balığı ve avokado ile servis edilen Ceviche krep Ceviche Krep Servis edilmiş Lavanta ve Ballı Waffle Lavanta ve ballı waffle Fil elmalı ve tavuk etli Tenga, taze kişniş ile süslenmiş Fil elmalı tenga Yumuşak hamur ve baharatlı etli sos ile servis edilen kuzu etli lagman. Kuzu etli lagman Krem peynirli surströmming, kızarmış ekmek üzerinde, taze kişniş ile Krem peynirli surströmming Zengin tatlar ve pirinç dokusuyla bir kase çorba, Tavuklu Arroz Caldo Tavuklu arroz caldo Servis edilmiş Yumurta likörlü parfe Yumurta likörlü parfe Taze maydanozla servis edilen Çıtır Soğanlı Pølse Çıtır soğanlı pølse Tavuk, karnabahar ve taze kişnişli zengin pirinç yemeği maklube Karnabaharlı maklube (Maqluba) Çikolataya batırılmış susamlı pretzel Bitter çikolatalı pretzel Taze meyvelerle servis edilmiş dilimlenmiş klasik vanilyalı parfe Klasik vanilyalı parfe Servis edilmiş Baharatlı BBQ Patates Püresi Baharatlı BBQ Patates Püresi Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Altın sarısı kabuklu, limonla servis edilen Kefalotyri peynirli saganaki Kefalotyri peynirli saganaki Salsa verde soslu sebzeli taco Salsa verde soslu sebzeli taco (Tacos de Vegetales con Salsa Verde) Taze pişmiş tuzlu ve koyun lorlu krep Tuzlu ve koyun lorlu krep Taze deniz balığı ve avokado ile servis edilen Ceviche krep Ceviche Krep Servis edilmiş Lavanta ve Ballı Waffle Lavanta ve ballı waffle Fil elmalı ve tavuk etli Tenga, taze kişniş ile süslenmiş Fil elmalı tenga Yumuşak hamur ve baharatlı etli sos ile servis edilen kuzu etli lagman. Kuzu etli lagman Krem peynirli surströmming, kızarmış ekmek üzerinde, taze kişniş ile Krem peynirli surströmming Zengin tatlar ve pirinç dokusuyla bir kase çorba, Tavuklu Arroz Caldo Tavuklu arroz caldo Servis edilmiş Yumurta likörlü parfe Yumurta likörlü parfe Taze maydanozla servis edilen Çıtır Soğanlı Pølse Çıtır soğanlı pølse Tavuk, karnabahar ve taze kişnişli zengin pirinç yemeği maklube Karnabaharlı maklube (Maqluba) Çikolataya batırılmış susamlı pretzel Bitter çikolatalı pretzel Taze meyvelerle servis edilmiş dilimlenmiş klasik vanilyalı parfe Klasik vanilyalı parfe Servis edilmiş Baharatlı BBQ Patates Püresi Baharatlı BBQ Patates Püresi Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası
Salsa verde soslu sebzeli taco
Baharatlı salsa verde soslu Meksika usulü sebzeli taco

Salsa verde soslu sebzeli taco (Tacos de Vegetales con Salsa Verde)

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Meksika mutfağında 'verde' (yeşil) renk tazeliği ve hayatı temsil eder. Közlenmiş sebzelerin topraksı tadı, tomatillo bazlı sosun canlı asiditesiyle yükselir. Bu yemek, basit malzemelerden nasıl karmaşık bir tat deneyimi yaratılabileceğinin mükemmel bir örneğidir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 340 kcal
🌍 Mutfak Meksika

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Blender
  • Kesme tahtası

Hazırlanışı

1 ✓

Şeritler halinde doğranmış sebzeleri (kabak, biber, mantar, soğan) yüksek ısıda yağda soteleyin. Tuzlayın, karabiber ekleyin, sonunda sarımsağı katın.

İpucu: Mantarın su içeriği yüksektir, suyu buharlaşıp kızarmaya başlayana kadar önce onu sotelemek iyidir.
2 ✓

Salsa için dörde bölünmüş tomatilloyu, jalapeñoyu ve kırmızı soğanın yarısını tavada közleyin.

İpucu: Közleme (kavurma) tatları derinleştirir.
3 ✓

Közlenmiş malzemeleri kişniş, sirke ve balla birlikte blenderdan geçirin. Tuz ile tatlandırın.

İpucu: Kişnişi sapıyla birlikte kullanın, en çok lezzet oradadır!
4 ✓

Sebzeleri sıcak tortillada yeşil sos ve çiğ kırmızı soğan ile servis yapın.

İpucu: Servis yaparken üzerine ekstra misket limonu sıkın.

Tarif SSS

Salsa neden acı?
Tomatillo bazen acımsı olabilir. Bir çay kaşığı bal veya şeker dengeyi sağlar.

Malzemeler

  • 200 g Kabak
  • 1 adet Kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet Sarı dolmalık biber
  • 1 adet Kuru soğan
  • 150 g Mantar
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Karabiber
  • 8 adet Mısır tortillası
  • 4 adet Tomatillo (yeşil domates)
  • 1 demet Taze kişniş
  • 1 adet Jalapeño biberi
  • 1 yemek kaşığı Sirke (veya misket limonu suyu)
  • 1 tatlı kaşığı Bal
  • 1 adet Kırmızı soğan